Aquest vi rendeix tribut a tota una trajectòria vital, la del viticultor Jesús Acha, pare del director tècnic de Vintae, Raúl Acha, un home que va passar la vida entre vinyes al seu poble, Cárdenas. De la seva parcel·la preferida, Senda de Haro, neix aquest vi únic on es diposita tot el respecte i l’amor pel patriarca de la família Acha i el seu llegat vital. Aquest vi embotella la unió perfecta entre un terrer únic, amb un material vegetal divers i de qualitat, i la mà de l’home per portar aquesta vinya a la màxima expressió.

Varietats: Macabeu majoritàriament i petits percentatges de Malvasia, Jaina, Garnatxa Blanca i altres varietats.
Vinyer: Parcel·la de 0,47 ha ubicada a Cárdenas (Alto Najerilla de La Rioja), plantada l’any 1912 en marc real d’1,60 x 1,60 metres. Vinyes on conviu una barreja de moltes varietats tant blanques com tintes (aproximadament meitat i meitat) en sòl argiló ferrós amb roca conglomerada.
Verema: Es va veremar a mà el 29 de setembre.
Elaboració: Maceració dels raïms sencers durant 24 hores per aconseguir més riquesa aromàtica i volum en boca. Posterior maceració durant sis hores amb les pells i premsat. Desfangat estàtic per decantació i tràfec per eliminar les mares. La fermentació és espontània amb els llevats autòctons del raïm, a baixa temperatura (entre 16 i 18 graus). A la part final de la fermentació, el vi passa a gerra de fang i bocoi de roure francès.
Criança: Criança de 18 mesos, aproximadament una meitat del vi en gerra de fang i l’altra en bocoi de roure francès.
Grau alcohòlic: 14% Vol.

INFORMACIÓ TÈCNICA

Visual: Color groc daurat, d’intensitat mitjana-alta, fruit de la seva estada prolongada en ampolla. Molt brillant i amb vivaces reminiscències verdoses que manifesten la seva energia intrínseca.
Nas: D’intensitat aromàtica alta i una gran complexitat, resultat de l’evolució del caràcter de frescor de l’Alto Najerilla amb el pas del temps. S’entrellaça una salinitat de fons, present en aquestes vinyes velles, amb notes més dolces, amables i cremoses a l’entrada. Les aromes més eteris de camamilla i flors blanques s’integren alhora amb notes més profundes i fosques d’arrel, manifestant aquest esperit primaveral, però amb el sentit d’arrelament a una zona d’aquesta tradició.
Boca: Destaquen la seva enorme untuositat i el caràcter d’entrada amable, amb la gran longitud que confereix aquesta frescor intrínsec. Sorprèn la textura i les sensacions tàctils tan intenses i amables, harmonitzades per la combinació durant la criança entre àmfora i bocoi, que entrellacen la mineralitat de l’argila amb la noblesa del roure. Reuneix l’essència que atresora la vinya vella, amb una complexitat extrema, però alhora amb un profund equilibri. Les seves sensacions a la boca no acaben, sempre conduïdes per aquesta acidesa que li confereix un caràcter que reflecteix eternitat.