Varietal: Ull de llebre i Graciano.
Criança: 30 mesos en bótes de roure francès i americà. Trasbalsos cada tres mesos. Mínim de tres anys de criança en ampolla.
Verema: Verema manual durant la segona quinzena d’octubre.
Vinyes: Selecció de vinyes velles d’Ull de Llebre i Graciano de baixa producció assentats en terrenys pobres de les terrasses de l’Ebre al voltant de Sant Vicent de la Sonsierra.
Elaboració: Elaborat en bótes de 30.000 kg. La fermentació es duu a terme a una temperatura de 28ºC, i la maceració es perllonga durant 2 setmanes.
Grau: 14% Vol.

Fitxa de tast

Visual: Color vermell cirera, brillant, de capa mitjana i rivet amb lleugers tons teula.
Nas: Intensitat aromàtica alta, net i franc. Al nas és complex amb aromes de cafè, vainilla, torrefactes i balsàmics integrats sobre un intens fons de fruita madura.
Boca: Elegant i rodó, ben equilibrat, entrada vellutada seguida d’una agradable acidesa i un final sedós i envoltant del taní noble i madur. Retrogust llarg, records especiats, balsàmics i fruita confitada.