Varietats: 100% Ull de Llebre.
Vinyes: Selecció de vinyes centenàries de producció extremadament limitada i cultivades de forma natural. Sòls sorrencs amb alt component pedregós granític.
Verema: Verema manual que es va dur a terme entre el 22 de setembre i el 15 d’octubre.
Elaboració: Maceració durant 14 dies. Fermentació espontània en dipòsits de formigó de 15.000 kg amb llevats autòctons. La fermentació malolàctica es fa en aquests mateixos dipòsits. Vi amb filtrat suau i clarificació no agressiva, per preservar-ne les característiques naturals.
Criança: 16 mesos en bótes noves de roure francès.
Grau: 15% Vol.

INFORMACIÓ TÈCNICA

Visual: Color vermell picota profund, capa alta, amb notes violàcies a la vora.
Nas: Complexitat elevada a l’extrem, amb una intensitat mitjana però enormement rica en matisos. Mostra un compendi elegant d’aromes a fruits negres madurs, acompanyats de matisos més cremosos i dolços de la bóta, i unes notes especiades finals.
Boca: Molt amable, en destaca la suavitat, plenitud i voluptuositat en tot el pas per boca. És molt complex també a la boca, manifestant l’excel·lent maduració, fruit del baix rendiment de les vinyes velles.