ANIMOSO

Tipo de suelo: Bajo en materia orgánica, arenoso, que facilita el drenaje del suelo.
Viñedo: Espalderas jóvenes de hasta 15 años.
Añada: Vendimia rápida mecanizada nocturna, para que la uva entre a baja temperatura, permitiendo minimizar el gasto energético y evitando posibles oxidaciones.
Elaboración: A partir de uvas jóvenes de Verdejo creamos un vino de alta intensidad aromática en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Notas de cata
Color amarillo pajizo. Predominio de fruta fresca de verano con matices herbáceos propios de la variedad. Ligeramente dulce en boca con un toque de chispa.

Consumo: Temperatura: 7 -8°

Maridaje: Un vino apto para compartir con amigos como aperitivo. Acompañante perfecto de carnes ahumadas, quesos suaves y embutidos.