Arxius de BARDOS (D.O. RIBERA DEL DUERO/ D.O. RUEDA) - Bons Vins

BARDOS ROBLE

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 15:19:04 +0000

Variedades: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Viñedo: Viñedos de baja producción, seleccionados en la zona del Páramo de Corcos y alrededores, en las localidades de Moradillo de Roa, Fuentemolinos y Castrillo de la Vega.
Suelos franco arenosos con canto rodado en la superficie y capas de arcilla en profundidad.
Vendimia: Vendimia manual entre el 30 de septiembre y el 15 de octubre. Recogida y traslado a bodega en pequeños remolques.
Elaboración: Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kg, a 28ºC durante 3 semanas, con mínima intervencion y remontados. Fermentación maloláctica en los depósitos de
inoxidable.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés, americano y de Europa del Este de varios usos.
Grado: 14% Vol.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Visual: Rojo cereza picota, con notas violáceas en el ribete características de su juventud.
Nariz: Destacan las notas de frutos negros, fundamentalmente moras, acompañadas con tonos frescos de plantas aromáticas típicas de monte bajo. Al final deja un recuerdo
agradable a yogurt de fresa.
Boca: Destaca por su frescor y su gran intensidad. De entrada dulce y untuosa, se prolonga con una buena estructura que acompaña en todo su recorrido. Muy persistente y con
una leve tanicidad final característica de la Tempranillo.

L'entrada BARDOS ROBLE ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS MORADILLO DE ROA

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 12:12:31 +0000

Variedades: Tinta Fina (Tempranillo), y en muy menor medida también encontramos Garnacha, Albillo Mayor, Bobal, Monastrell y Graciano.
Viñedo: Pequeñas parcelas viejas de edades comprendidas entre los 80 y 90 años, ubicadas en el Páramo de Corcos a 960 metros de altitud, en Moradillo de Roa. Un pueblo histórico de gran tradición vinícola donde se encuentra El Cotarro, uno de los barrios de bodegas más antiguos de la denominación, cuyo legado se remonta al siglo XV. Los suelos son de canto rodado con una capa inferior rica en sustrato arcilloso, lo que permite que sean suelos muy drenados en la superficie, mientras que la arcilla que se encuentra en la profundidad mantiene la frescura en los meses más secos y calurosos para el viñedo.
Vendimia: Vendimia manual el 9 de octubre.
Elaboración: Fermentación y maceración en una cuba de 9.000 kilos, a una temperatura de 28ºC, durante 3 semanas. Fermentación maloláctica en tina de 5.000 litros de roble europeo.
Crianza: 12 meses en una tina de 5.000 litros de roble europeo.
Grado: 15% Vol.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Visual: Con capa muy alta, manifiesta tonalidades de cereza picota con ligeros matices oscuros de evolución en el ribete, formados durante su fase de crianza. Muestra una gran limpidez y brillo en la copa.
Nariz: De gran intensidad aromática, combina de forma muy elegante las notas de fruta madura con los matices del roble, destacando los tonos de cacao y chocolate negro. De fondo se aprecian también notas más complejas de piel de naranja y ciertas plantas aromáticas junto con un fondo de ciruela madura.
Boca: Manifiesta una gran estructura, característica de la Tinta Fina, aunque su entrada es de carácter dulce y amable. La potencia de la uva se ve reforzada por la interacción con el roble, generando así unas sensaciones de amplitud que se trasladan a lo largo de su paso por boca. Es un reflejo de la madurez que inducen los cantos rodados del páramo con el Sol acumulado durante el día, generando así esa calidez tan especial a la uva y esas sensaciones táctiles de gran amabilidad.

L'entrada BARDOS MORADILLO DE ROA ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS VILLÁLVARO

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 11:25:52 +0000

Variedades: Tinta Fina (Tempranillo), acompañada en pequeños porcentajes por Garnacha, Albillo Mayor y otras.Viñedo: Pequeñas parcelas a casi mil metros de altitud, algunas con sólo 2 o 3 líneas, donde conviven cepas plantadas hace 80 años con otras prefiloxéricas de más de 140 años. Viñedos ubicados en el pueblo histórico de Villálvaro, el límite de la Ribera, provincia de Soria, la zona más nordeste de la denominación. Es la parte más alta y fría de Ribera debido a su cercanía a los Picos de Urbión y a las sierras de Soria, llenas de pinares. Los suelos son arenosos con un pequeño porcentaje de grava, muy drenados, pero a la vez muy frescos, ya que a un metro de profundidad se encuentra el sustrato arcillo-ferroso,que ayuda a mantener la humedad incluso en periodos muy secos. Vendimia: Vendimia manual el 16 de octubre. Elaboración: Fermentación y maceración en una cuba de 9.000 kilos, a una temperatura de 28ºC, durante 3 semanas. Fermentación maloláctica en tina de 5.000 litros de roble europeo Crianza: 12 meses en una tina de 5.000 litros de roble europeo.Grado: 14,5% Vol.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Visual: Destaca por su gran intensidad, con una capa muy alta, pero sobre todo por su luminosidad, con unas tonalidades rojizas picota y matices violáceos en el ribete acompañados con destellos azulados. Denota un carácter juvenil y fresco desde la mirada.
Nariz: Es una inspiración al mundo etéreo, al aire fresco; una combinación de flor de jazmín con notas cítricas de pomelo ácido, rodeada de un conjunto de fruta roja que caracterizan la expresión de fruta fresca y denotan una energía interior sin límites. Asoma en segundo plano una vertiente más balsámica, de eucalipto y notas de aromáticas que evocan altura y un frescor sublime. Su gran complejidad no impide que rebose franqueza y una sutileza de gran profundidad.
Boca: de entrada delicada y rebosante de energía; es el ejemplo que encumbra la elaboración moderna de los vinos finos reflejando un entorno. En su ADN lleva el equilibrio y la elegancia; es una constante durante todo su paso por boca. Las sensaciones táctiles suaves de su estructura se entrelazan con la fruta fresca, resultado del cultivo a gran altitud. Un vino que refleja a la perfección los matices de la alta montaña.

L'entrada BARDOS VILLÁLVARO ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS SUPREMA

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 10:17:47 +0000

Variedades: Tinta del País.
Viñedo: Viñedos viejos seleccionados de baja producción ubicados en Moradillo de Roa. Destacan dos pequeños viñedos, de más de 80 años, ubicados a más de 940 metros de altura.
Clima extremo. Suelos franco arenosos con canto rodado en la superficie y capas de arcilla en profundidad.
Vendimia: Vendimia manual el 13 de octubre.
Elaboración: Maceración durante 14 días. Fermentación con levaduras autóctonas en una cuba de 9.000 kilos. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y de Europa del Este.
Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés y de Europa del Este.
Grado: 14,8% Vol.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Visual: Color violáceo de capa muy alta, casi opaco.
Nariz: Destacan aromas muy madurados, notas licorosas y de compota, frutas negras, ciruela, orejones, además de toques ahumados, café y cacao.
Boca: Un hilo de acidez recorre toda la boca, demostrando que es un vino maduro pero muy vivo, lleno de complejidad y matices. Resulta muy envolvente, con taninos muy pulidos y sin
aristas, un vino de culto.

L'entrada BARDOS SUPREMA ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS VIÑEDOS DE ALTURA

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 09:47:26 +0000

Variedades: Tinta fina mayoritariamente, aunque también hay cepas sueltas de otras variedades como Albillo Mayor y Garnacha Tinta Viñedo: Viñedos extremos en Soria, entre las localidades de Alcubilla y Villálvaro, de gran tradición vitivinícola. Situadas a más de 950 metros de altitud, estas parcelas se enclavan en la cabecera del Duero, muy cerca del Urbión, pico que ejerce gran influencia en la climatología de la zona. Plantadas sobre suelos arenosos y de gravas finas que se apoyan sobre arcillas férricas, son cepas viejas de escasa producción, rodeadas de zonas boscosas llenas de encinas, sabinas y robles. Vendimia: Vendimia manual entre el 29 de septiembre y el 18 de octubre.Elaboración: Fermentación y maceración suave en cubas de 15.000 kg a 18º durante dos semanas. Fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable. Crianza: 12 meses en recipientes de roble de distintos tamaños, desde barricas de 225 litros a bocoyes (600 litros) y tinas de gran capacidad. Grado: 15% Vol.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Visual: Rojo picota muy vivo con notas moradas y capa alta.
Nariz: Nariz muy fresca y llena de complejidad, con notas frutales y toques especiados de fondo.
Boca: Muy agradable, con un tanino aterciopelado y maduro. La acidez se integra con la densidad creando un perfecto equilibrio. En el retrogusto vuelve la frescura de la fruta.

L'entrada BARDOS VIÑEDOS DE ALTURA ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS VERDEJO

admin — Wed, 31 Jul 2024 07:33:25 +0000

Bardos Verdejo se presenta como un vino blanco joven y fresco, perfecto para quien busca sabores ligeros y refrescantes. En nariz, despliega un abanico de aromas que recuerdan al melocotón jugoso y la hierba recién cortada, con toques cítricos que aportan vivacidad. En boca, su mineralidad y volumen se equilibran con una acidez justa, culminando en un final sutilmente anisado que realza su perfil aromático único. Disfruta de este Verdejo que promete ser un deleite en cada trago.

Características: La esencia de la uva Verdejo. Viñedos de entre 20 y 25 años, ubicados en Rueda y La Seca, a más de 700 m de altitud sobre suelos pedregosos. Son terrenos de complicado laboreo por sus desniveles, que permiten una muy buena aireación e insolación de la planta. El clima de influencia continental, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche en la época estival favorece el buen equilibrio entre azúcar y acidez. Vendimia nocturna con temperaturas inferiores a los 15ºC. La vendimia comenzó a mediados de septiembre y se alargó durante la segunda quincena. Elaboración: Despalillado y prensado. Criomaceración en atmósfera inerte, para extraer aromas varietales. Prensado suave, y posterior decantación natural del mosto a baja

Variedades: Verdejo

Crianza: sin crianza

Grado alcohólico: 13% Vol.

Visual: Color amarillo pajizo con todos verdosos.

Nariz: Intensos aromas a frutas tropicales (piña y maracuyá) y también notas vegetales propias de la variedad verdejo, como el boj, que aportan complejidad

Boca: Envolvente, aterciopelado y largo. Persistente, con una buena acidez que equilibra ese volumen en boca, haciéndolo muy armonioso.

L'entrada BARDOS VERDEJO ha aparegut primer a Bons Vins.