Variedades: 100% Tinta de Toro.
\nVi\u00f1edo: Selecci\u00f3n de vi\u00f1edos de hasta 90 a\u00f1os con producci\u00f3n limitada, asentados en suelos arenosos con alto componente pedregoso gran\u00edtico y cultivados de forma natural.
\nVendimia: Vendimia manual que se llev\u00f3 a cabo entre el 22 de septiembre y el 15 de octubre.
\nElaboraci\u00f3n: Maceraci\u00f3n durante 14 d\u00edas. Fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n de 15.000 kg con levaduras aut\u00f3ctonas. La fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica se realiza en estos mismos dep\u00f3sitos. Vino con filtrado suave y clarificaci\u00f3n no agresiva, para preservar sus caracter\u00edsticas naturales.
\nCrianza: 14 meses en barricas de roble franc\u00e9s y del Este de segundo uso.
\nGrado: 14,5% Vol.<\/p>\n
INFORMACI\u00d3N T\u00c9CNICA<\/p>\n
Visual: Color rojo rub\u00ed.
\nNariz: Aromas terciarios de la barrica, con notas de vainilla, boller\u00eda, cacao y coco. Al mismo tiempo mantiene la frescura con predominio de notas de fruta, sobre todo frutos rojos y tonos de fresa.
\nBoca: Muy equilibrada, y llena de complejidad. Entrada amable y muy buena estructura t\u00e1nica, con taninos sedosos y aterciopelados, combinados con una muy buena acidez que le aporta
\nlongitud.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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