Tipus de raïm: Mantonegro, (vinificat per a blanc).
Criança: Dipòsits d´acer inoxidable.

Elaboració:
Collita manual per varietat en galledes de 6Kg i conservació en fred.
Desrapat; Premsat suau; Desfangat en fred.
Fermentació a temperatura controlada amb llevats seleccionats en acer inoxidable a 16ºC.
Envelliment a les seves lies d’almenys 8 mesos.

Notes de tast:
Al nas aromes de flors blanques i cítrics de mitjana intensitat.
Atac a la boca fresc amb bona acidesa que dóna pas a notes cítriques com la llimona, després l’albercoc apareix per harmonitzar.
Un final de boca fresc, lleuger de mitjana intensitat per gaudir sol, aperitius o menjars lleugers.