Varietat: 100% Ull de llebre de 35has. de vinya en cultiu ecològic.
Rendiment: 4.000 kg/ha
Verema: Raïms veremats a mà en petites caixes procedents de les nostres vinyes.
Elaboració: Realitzem una segona selecció a taula abans de passar als dipòsits d’acer inoxidable per fermentar-los. La fermentació alcohòlica es realitza a temperatura controlada de 22ºC, procedint a buidar els depòsits entre 12 i 15 dies després. La malolàctica s’efectua al desembre i al gener es trasllada a bótes, on roman 6 mesos en bótes de roure americà.

Nota de Tast
De brillant color vermell cirereta amb rivet robí. Al nas, abundant presència de fruita en perfecta harmonia amb aromes especiades. Amable pas de boca, saborós, harmònic i molt equilibrat.