Dades d’elaboració
Verema manual la 2a setmana de setembre. Desrapat en fred i maceració a 23ºC durant 12 dies. Criança en bóta de roure francès de 500 L durant 6 mesos.

Notes de tast
Vi negre elaborat únicament amb la varietat autòctona Manto Negro. De capa mitjana lleugera amb color cirera i rivet acerat. Presenta notes de fruita vermella, vainilla, cacau i fruita seca. En boca és amable i envoltant, amb tanins suaus, reflex del caràcter propi del Mediterrani. Es detecten aromes de la criança i presenta un final de boca mitjà amb una sensació de sedositat i calidesa.