Dades d’elaboració
Verema manual la 2a setmana de setembre. Desrapat en fred i maceració a 23ºC durant 10 dies. Vi jove i sense filtrar.

Notes de tast
Vi negre elaborat únicament amb la varietat autòctona Callet. De capa lleugera amb color vermell cirera i rivet violaci. Amb notes de fruits vermells i silvestres, resultat d’una fermentació acurada amb raïm sencer. A la boca reflecteix caràcter subtil i agradable, amb predomini de records a fruita i un final de boca curt i agradable que convida a beure. Temperatura òptima de consum entre 13-14ºC