Zero Zero Le Naturel és una beguda sense alcohol que aporta totes les sensacions i gaudir d’una copa de bon vi. Per aconseguir un vi desalcoholitzat primer s’elabora el vi de la manera habitual. En el cas de Le Naturel, de manera artesanal i amb una filosofia de mínima intervenció. Un cop tenim el vi, s’elimina l’alcohol en un procés que respecta les aromes i els sabors del vi.
Tot i que eliminem l’etanol, Zero Zero Le Naturel conserva els polifenols i antioxidants, els components més beneficiosos per a la salut del vi convencional. També té menys calories perquè l’alcohol és el component que aporta més calories al vi.
Varietats: Garnatxa Blanca i Macabeu.
Vinyes: Vinyes d’agricultura ecològica de poca producció. Sòls argil·lo calcaris frescos. Vinyes no tractades amb productes químics de síntesi.
Verema: Verema manual durant la segona quinzena de setembre.
Elaboració: Premsat molt suau i fermentació a baixa temperatura (16ºC) per preservar totes les aromes i la frescor del raïm. Un cop elaborat el vi, es duu a terme un delicat procés de desalcoholització en fred, de manera que no s’alteren les aromes ni els sabors del raïm.

TAST
Visual: Groc palla d’intensitat mitjana, amb lleugers centelleigs daurats. Molt net i brillant.
Nas: Molt subtil i complexa, on predominen les notes de fruita de pinyol i de llavor, acompanyades de flors blanques i certs tocs melosos.
Boca: Entrada molt agradable, de caràcter dolç però alhora amb bona acidesa, gràcies a unes notes cítriques molt refrescants. Posseeix bona longitud i intensitat, resultant un vi envoltant, equilibrat i molt plaent.