Variedades: 100% Tinta del País (Tempranillo)
Viñedo: Viñedos de baja producción, seleccionados en la zona del Páramo de Corcos y alrededores, en las localidades de Moradillo de Roa, Fuentemolinos y Castrillo de la Vega.
Suelos franco arenosos con canto rodado en la superficie y capas de arcilla en profundidad.
Vendimia: Vendimia manual entre el 30 de septiembre y el 15 de octubre. Recogida y traslado a bodega en pequeños remolques.
Elaboración: Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kg, a 28ºC durante 3 semanas, con mínima intervencion y remontados. Fermentación maloláctica en los depósitos de
inoxidable.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés, americano y de Europa del Este de varios usos.
Grado: 14% Vol.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Visual: Rojo cereza picota, con notas violáceas en el ribete características de su juventud.
Nariz: Destacan las notas de frutos negros, fundamentalmente moras, acompañadas con tonos frescos de plantas aromáticas típicas de monte bajo. Al final deja un recuerdo
agradable a yogurt de fresa.
Boca: Destaca por su frescor y su gran intensidad. De entrada dulce y untuosa, se prolonga con una buena estructura que acompaña en todo su recorrido. Muy persistente y con
una leve tanicidad final característica de la Tempranillo.