Variedad: 100%Verdejo
Vol. Alcohol: 13%vol.
Tipo de Suelo: Suelos profundos, principalmente arenosos y poco fértiles.
Viñedo: Selección de parcelas de entre 20 y 30 años ubicadas en el altiplano de la meseta a 750 metros sobre el nivel del mar. Plantación en espaldera.
Vendimia: Nocturna mecanizada para que la uva conserve intactas sus cualidades organolépticas.
Elaboración: La extracción del mosto se realiza a baja presión y en  atmósfera inerte, evitando así posibles oxidaciones y preservando todos los aromas propios de la uva. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura durante 10-12 días.
Notas de cata: Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz muy fina con predominio de notas herbáceas (hinojo y menta), fruta blanca (manzana verde) yr ecuerdos anisados. En boca presenta estructura, volumen y un ligero toque amargo propio de la variedad.
Consumo: Temperatura: 6–8ºC
Maridaje: vino indicado especialmente para pescados, ahumados y marisco.