Variedad: 100% Tempranillo de 35has. de viñedo en cultivo ecológico.
Rendimiento: 4.000 kg/ha
Vendimia: Uvas vendimiadas a mano en pequeñas cajas procedentes de nuestros viñedos.
Elaboración: Realizamos una segunda selección en mesa antes de pasar a los depósitos de acero inoxidable para su fermentación. La fermentación alcohólica se realiza a temperatura controlada de 20°C, procediendo al descube entre 12 y 15 días después. La maloláctica se efectúa en diciembre.
Nota de Cata: De brillante color rojo guinda con ribete azulado. Con una nariz de profusa presencia de frutas y flores en perfecta armonía. En boca se muestra vivo, armónico y equilibrado.