Blanco naturalmente dulce.
Variedades: Garnacha blanca, Viognier, Malvasía y Moscatel de grano menudo.
Grado Alcohólico: 13.5 %.
Suelos: Franco calcáreos.
Orografía: Horizontes llanos abiertos con un alto nivel de exposición.
Clima: Altas temperaturas y una temporada estival acusadamente seca. Formentera tiene un carácter ventoso que ayuda al buen estado sanitario de los viñedos.
Estilo de poda: Doble cordón Royat. Edad media de los viñedos: 18 años.
Vendimia: Tardía a finales de septiembre. Sobremaduración en las propias plantas. Vendimia manual en cajas de 12 Kg.
Fermentación: 21 días. Parada de la fermentación con frío.
Estabilización por frío: Sí. Filtración: Sí, a 0.45 micras.

Nota de cata: Color dorado pálido. Sobresalen los aromas florales y a fruta de hueso, sobre un fondo mineral. Con ligeras notas tropicales. En boca es goloso, amplio y carnoso, pero con una buena entrada dado su equilibrio entre dulzor, acidez y grado alcohólico. Goza de un final agradable. Demuestra una muy buena aptitud para su envejecimiento en botella.
Maridaje: Vino recomendado para acompañar a aperitivos a base de quesos azules, quesos curados y foies. Además, es ideal para combinar con pastas y cremas dulces durante el postre.
Producción de botellas: 1.280 botellas de 0.5 l.