EL GARNACHO DE LA FAMILIA ACHA

Se trata de un vino muy personal elaborado por el enólogo Raúl Acha y su familia con las uvas recogidas de la viña centenaria que plantaron sus antepasados hace más de cien años y que ahora, como es típico de la Garnacha, ofrece unos vinos inmejorables. Todo el proceso de elaboración de este vino ha sido realizado a mano por los miembros de la familia Acha.
Variedades: 100% Garnacha.
Viñedo: Viñedo viejo de la familia Acha en la parcela llamada Senda de Haro, plantado en 1906. Situado en suelo arcillo ferroso a unos 600 metros de altitud con oprientaciónnor-noreste en Cárdenas (zona del Alto Najerilla, Rioja Alta).
Vendimia: Vendimia manual.
Elaboración: Despalillado y selección de uva manual. Pisado tradicional de la uva. La fermentación se lleva a cabo en barricas abiertas de roble francés con capacidad para 500 litros, donde se realizan los bazuqueos. Después se hace el descube, utilizando la prensa de husillo.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Grado: 15,5% Vol.

NOTAS DE CATA
Visual: Rojo picota oscuro.
Nariz: Profundas notas de fruta con la persistencia que caracteriza a los vinos de viñas muy viejas, elegante madurez con un delicado recuerdo a tierra.
Boca: Pura elegancia, muestra frescura y delicada fruta roja madura con notas de tabaco y especias, sabores densos en los que ya se adivina el persistente final que va a tener, tras la fruta, aparecen el terroir y ligeros toques minerales. Final sorprendente para un vino delicado y maduro.