Selección de uvas, de distintas variedades que varian en función de la añada, primando muy bajos rendimientos y terrenos muy pedregosos.

15,00 vol.
12 meses de barrica / barrica nueva mixta frances, americano.

Vino de producción muy limitada, el cual solo se elabora en añadas muy concretas, las cuales el bodeguero considera óptimas para este vino. Por lo que este vino no se elabora todas las vendimias. En los años que se elabora se eligen las cepas más viejas y con menor producción, con un rendimiento que no supera generalmente el quilo de uva por cepa. La producción es muy limitada, en función de la añada sobre unas 2400 a 4000 botellas.

Color rubí granate, con matices morados, de capa alta. Aspecto brillante y una lágrima intensa y persistente.
Presenta aromas de muy buena intensidad, muy expresivo, con aromas varietales muy francos que recuerdan la fruta roja madura, con un fondo balsámico muy fino y elegante, ciertas notas especiadas (pimienta y laurel) y unos toques vegetales (cilantro).
En boca es un vino intenso, con predominio de las notas de frutas muy maduras, con notas balsámicas y una madera muy bien integrada, unas ligeras notas vegetales (cilantro) y especiadas. Es un vino largo, intenso y redondo.
Es un vino al que se le prevee una muy buena crianza en botella, y un envejecimiento excelente.