Variedades: 100% Hondarrabi Zuri.
Viñedo: Viñedos ubicados en terrenos de complicado laboreo por sus desniveles. Esto se compensa con una muy buena aireación e insolación de la planta.
Vendimia: Recogida manual entre el 5 y el 14 de octubre.
Elaboración: Despalillado y prensado. Desfangados del mosto. Fermentación controlada a 13ºC. Posteriormente reposa entre 10 y 12ºC y se procede al filtrado y embotellado.
Grado: 12,5% Vol.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Visual: Amarillo pálido, con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz: Aromas a fruta blanca y exótica (piña, chirimoya), notas florales y herbáceos frescos.
Boca: Tiene una acidez muy bien integrada, es fresco y alegre en boca.