Heaven and Hell es un vino de Albariño, Treixadura y Godello mezcla de cepas viejas. Viejos viñedos que dan origen a este vino. Este vino proviene de parte de las cepas viejas de la viña O Forcadal.
Es la combinación de la profundidad, elegancia y concentración de las viñas viejas de Gomariz. La complejidad, frescura, el nervio e intensidad aromática lo aporta el Albariño. La boca golosa, redonda, intensa, elegante, original de las uvas de Godello y los suelos de arcilla de Gomariz. La estructura de la Treixadura y los esquistos de Gomariz. Resaltan las notas minerales, fundidas junto a una acidez equilibrada que alarga el vino en la boca. Todo en un solo vino, finura, elegancia, profundidad, intensidad, complejidad y concentración. Mineral y frutal a partes iguales en un vino diferente.
Imagen: Es una recreación de los ángeles bueno y malo que aparece en el video de la canción, del mismo nombre, de Ronnie James Dio. El ángel representa lo etéreo, el placer y el diablillo la sensación de estar en un infierno, por el calor del cálido verano en la viña.
Viñas y edad de las cepas: O Forcadal, 111 años.
Variedades: Treixadura, albariño y godello, otras.
Elaboración: Maceración de 3h con las pieles, prensado, fermentación y su crianza en barrica. Fermentación: Barricas de 500L y 700L usadas.
Crianza: 8 meses en barricas de 500L y 700L usadas de 2-3 vinos.
Notas de cata: Aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, hierbas aromáticas, especias, recuerdo minerales. Boca equilibrada muy amplia, fresca, directa, elegante. Final muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejora en botella.