Varietats: Merlot, Callet, Mantonegro.

13,00% vol.

Tot de vinyes pròpies, situades a Muro, Son Sant Joan i Son Morei.

Vi blanc, elaborat amb raïms negres, com es feia antigament, el que tradicionalment s’anomena un Blanc de Negres, veremat en un estat de maduresa òptim, en el moment previ que el raïm adquireixi el màxim de sucre i color, la seva elaboració i combinació de varietats així com la producció molt limitada ho fa un vi molt exclusiu.
Color blanc transparent, molt net, amb algunes notes verdoses.
Presenta aromes de fruites tropicals i especialment notes de fruites mediterrànies, cirera, maduixes silvestres, pera, albercoc i nesprer, molt fresc, suau i molt fàcil de beure, amb un fons lleugerament especiat.

Hi predominen les varietats autòctones mallorquines, tot això influenciat per la proximitat de l’Albufera de Mallorca, “al nivell del mar”, cosa que li aporta una suavitat que convida a continuar bevent.

Es recomana servir molt fred.