Un vi únic, un Gran Reserva rosat que exhibeix el poder des de l’elegància.

Varietal: Garnatxa i Macabeu.
Criança: Quatre anys en bótes bordeleses i la posterior criança en ampolla. Els roures de l’espècie Quecus petraea procedeixen d’una selecció especial de boscos de França i d’Europa de l’Est; la major part del roure és de primer ús, encara que també es van incloure algunes bótes de segon ús.
Verema: Manual, un sol dia, el 27 de setembre.
Vinyes: Vinyes velles en got ubicades sobre terrasses argil·lo-ferroses de l’Alto Najerilla en elevada altitud, a les faldes de la Serra de la Demanda i orientats al Nord.
Elaboració: Maceració entre 24 i 48 hores a baixes temperatures, al voltant dels 10ºC. Posteriorment, es procedeix al sagnat del dipòsit, extraient de manera natural un most rosat i brillant, que fermenta a 16ºC durant uns 20 dies en dipòsits d’acer.
Grau: 13%.

Fitxa de tast

Visual: De color salmó amb notes de coure i amb gran intensitat. Destaca la seva tonalitat elevada a causa del perllongat pas del temps i mostra també certs tons grisos al rivet.
Nas: Destaca per la seva essència fragant i sedosa, molt singular i de gran caràcter. Predominen les notes florals i sabonoses, juntament amb tons més afruitats d’aranja i pell de taronja. A més, s’acoblen notes de vainilla i fenc, que s’integren a la matriu aromàtica resultant en un vi amb una marcada personalitat.
Boca: Posseeix una entrada àmplia, amb molt bon equilibri al pas per boca on les sensacions etèries marquen el denominador comú. De gran longitud, resulta un vi que desprèn subtilesa i elegància.