Negre lleuger i afruitat de Terra Alta DO.

Varietats: garnatxa negra, carinyena.
Verema: manual i mecànica, procedent de vinyes seleccionades.
Zona de producció: Terra Alta, sud de Catalunya.

Tap: rosca d’alumini.

Grau alcohòlic volumètric: 13-13,5 % Vol.

Tast: De color vermell cirera amb tons violacis. Afruitat i varietal, elegant, amb lleugeres notes que recorden al sotabosc mediterrani. En boca ofereix molt bon equilibri entre textura, fruita i cos. Molt versàtil.

Recomanacions de conservació i servei: En bones condicions, mantindrà les seves característiques durant el primers tres anys des de l’envasament. Servir-lo fresc (12-14º C).

Clot d’encís selecció especial negre proposa una versió actual i refinada del cupatge més típic pels negres locals: garnatxa negra i carinyena. S’elabora a partir de la producció de vinyes seleccionades pel seu rendiment moderat i una verema perfectament sana. Les dues varietats s’elaboren per separat, mitjançant vinificació tradicional en condicions controlades i amb un temps de maceració comprés entre 8 i 14 dies. Acabada la fermentació malolàctica es procedeix al tast de cada vi varietal i es fa el cupatge de la collita. S’estabilitza suament i s’embotella en un lot únic.