HACIENDA LÓPEZ DE HARO ROSADO

Característiques: Un rosé amb ànima de «clarete», la reinvenció d’un clàssic de Rioja. Selecció de vinyes de baixa producció de la zona de l’Alto Najerilla, assentats sobre sòls majoritàriament argil·lo ferrosos. Verema manual durant la primera quinzena d’octubre.

Elaboració: Maceració entre 24 i 48 hores a baixes temperatures, al voltant dels 10ºC. Posteriorment es procedeix al sagnat del dipòsit, extraient de manera natural un most rosat i brillant, que fermenta a 16ºC durant uns 20 dies. Varietats: Macabeu i Garnatxa Tinta Criança: Sense criança. Grau alcohòlic: 12,5% Vol.

Visual: Salmó molt pàl·lid, amb matisos rogencs i lleugeres tonalitats grisenques al rivet. Nas: Notes florals i cítriques acompanyades de fruites de llavor fresques i un fons de pell de taronja. Boca: Harmoniosa i envoltant. S’acoblen la dolçor de la Garnatxa i la frescor del Macabeu, en un equilibri perfecte. De caràcter subtil, però amb gran longitud i persistència, típiques del segell atlàntic que transmet la comarca de l’Alto Najerilla.