AROA GORENA

Característiques: Un reserva afruitat, fresc i rodó. Vinyes d’agricultura ecològica, de poca producció. Zona límit septentrional per al cultiu de les varietats negres, a recer de les serres d’Urbasa i Andía. Les vinyes, plantades sobre sòls argil·lo calcaris frescos, mai no s’han tractat amb productes químics de síntesi. La Garnatxa es va veremar la setmana del 29 de setembre i Cabernet Sauvignon va posar fi a la verema, recollint-se el 21 d’octubre. Recollida manual i taula de selecció de raïms. Elaboració: Fermentació a 27ºC, 18 dies de maceració i 2 remuntats diaris.

Varietats: Garnatxa i Cabernet Sauvignon.

Criança: 18 mesos en bótes de roure i surt de celler amb un mínim de 28 mesos d’estada en ampolla.

Grau alcohòlic: 14,5% Vol.

Visual: Bona capa. Color entre porpra i robí, reflexos carmí i terres torrades.

Nas: Fina, elegant i especiada. Aromes de fruites que es mesclen amb notes de pebre de Jamaica, nou moscada i clau.

Boca: Saborós atac, honrat i franc. Taní harmònic, rodó i gustós. Final ple de frescor.