Varietats: Callet, Cabernet Sauvignon, Mantonegro.
Criança: Acer inoxidable.

Elaboració:
Collita manual per varietat en galledes de 6Kg i conservació en fred.
Desrapat, Premsat lent, Desfangat en fred.
Fermentació a temperatura controlada amb llevats seleccionats en acer inoxidable a 16ºC.
Envelliment a les seves lies per varietal.
Cupatge i filtrat.

Notes de tast:
Color rosat pàl·lid. Al nas aromes subtils de flors blanques.
Atac a la boca fresc amb bona acidesa que dóna lloc a notes cítriques i de grosella. Un final fresc, sec i afruitat.
A gaudir en aperitius i menjars lleugers, també amb salmó.