Variedades: Callet, Cabernet Sauvignon, Mantonegro.
Crianza: Acero inoxidable.

Elaboración:
Cosecha manual por variedad en cubos de 6Kg y conservacíon en frío.
Despalillado-Prensado lento-Desfangado en frío.
Fermentación a temperatura controlada con levaduras seleccionadas en acero inoxidable a 16ºC.
Envejecimiento en sus lias por varietal.
Cupage y filtrado.

Notas de cata:
Color rosado pálido. En nariz aromas sutiles de flores blancas.
Ataque en boca fresco con buena acidez que da lugar a notas cítricas y de grosella. Un final fresco, seco y afrutado.
A disfrutar en aperitivos y comidas ligeras, también con salmón.