Amb ceps de 50 anys i terres granítics poc profunds, aquesta vinya ecològica ofereix un vi de verema manual i fermentació espontània. D’un color robí pàl·lid i brillant, al nas desplega una complexa combinació de flor seca, maduixes madures i closca de taronja. A la boca, la seva entrada amable i equilibrada amb notes de fruites vermelles i cítrics el fan saborós i lleuger. Un vi perfecte per gaudir amb menjars a l’estiu!

Garnatxa de la nostra parcel·la de la Font dels Horts a gairebé 800 metres d’alçada, orientació N-O, ceps d’uns 50 anys amb terres granítics poc profunds en estat de metamorfosi amb alta proporció de quars. La vinya es troba dins una zona ZEPA (Zona d’Especial Protecció d’Aus) i de la xarxa Natura 2000. Vinya de secà, amb formació tradicional en got i cultivada de forma ecològica, inscrita al CAEM (Comitè d’Agricultura Ecològica de la Comunitat de Madrid). Veremat de forma manual en caixes de 15 Kg. fermentació espontània, maceració suau durant 60 dies amb raïm sencer. Criança d’1 any en bótes de roure francès de 500 litres.

Notes de tast

D’un color vermell robí pàl·lid i brillant. Nas de intensitat mitjana alta, amb una aromàtica molt diversa on trobem flor seca sobre maduixa ja madura i closca de taronja. A la boca té una entrada amable, amb bona acidesa i una mica salí. Roman la fruita vermella i els cítrics. Molt saborós i gens pesat. Ideal per a menjars lleugers en època estival.