Con cepas de 50 años y suelos graníticos poco profundos, esta viña ecológica ofrece un vino de vendimia manual y fermentación espontánea. De un color rubí pálido y brillante, en nariz despliega una compleja combinación de flor seca, fresas maduras y cáscara de naranja. En boca, su entrada amable y equilibrada con notas de frutas rojas y cítricos lo hacen sabroso y ligero. ¡Un vino perfecto para disfrutar con comidas durante el verano!

Garnacha de nuestra parcela de la Fuente de los Huertos a casi 800 metros de altura, orientación N-O, cepas de unos 50 años con suelos graníticos poco profundos en estado de metamorfosis con alta proporción de cuarzo. La viña se encuentra dentro de una zona ZEPA (Zona de Especial Protección de Aves) y de la red Natura 2000. Viña de secano, con formación tradicional en vaso y cultivada de forma ecológica, inscrita en el CAEM (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad de Madrid). Vendimiado de forma manual en cajas de 15 Kg. fermentación espontánea, maceración suave durante 60 días con uva entera. Crianza de 1 año en barricas de roble francés de 500 litros.

Notas de cata

De un color rojo rubí pálido y brillante. Nariz de una intensidad media alta, con una aromática muy diversa donde encontramos flor seca sobre fresa ya madura y cáscara de naranja. En boca tiene una entrada amable, con buena acidez y un poco salino. Permanece la fruta roja y los cítricos. Muy sabroso y nada pesado. Ideal para comidas ligeras en época estival.