15,00 vol.
12 mesos de bóta / bóta nova mixta francès, americà.

Vi de producció molt limitada, el qual només s’elabora en anyades molt concretes, les quals el cellerer considera òptimes per a aquest vi. Per això aquest vi no s’elabora totes les veremes. En els anys que s’elabora es trien els ceps més vells i amb menor producció, amb un rendiment que no supera generalment el quilo de raïm per cep. La producció és molt limitada, en funció de l’anyada sobre unes 2400-4000 ampolles.

Color robí granat, amb matisos morats, de capa alta. Aspecte brillant i una llàgrima intensa i persistent.
Presenta aromes de molt bona intensitat, molt expressiu, amb aromes varietals molt francs que recorden la fruita vermella madura, amb un fons balsàmic molt fi i elegant, certes notes especiades (pebre i llorer) i uns tocs vegetals (coriandre).
A la boca és un vi intens, amb predomini de les notes de fruites molt madures, amb notes balsàmiques i una fusta molt ben integrada, unes lleugeres notes vegetals (coriandre) i especiades. És un vi llarg, intens i rodó.
És un vi al qual se’l preveu una molt bona criança en ampolla, i un envelliment excel·lent.

L'entrada MACADA ha aparegut primer a Bons Vins.

Varietats: Merlot, Callet

13,50% vol.

Presenta un color robí intens, amb matisos morats, de capa mitjana-alta. Aspecte brillant i una llàgrima intensa i persistent.
Destaquen aromes molt intenses i clarament varietals, amb records especiats, herbes acabades de tallar, records frescos sobre un fons de notes de la criança en bóta.
A la boca es presenta com un vi concentrat, elegant, amb una entrada fresca. Apareixen notes especiades, de verdures fresques.
En retronasal notes molt netes i intenses. És un vi amb un final de boca persistent que manté molt vius els records de totes les sensacions percebudes durant la degustació.

L'entrada SON CLARET ha aparegut primer a Bons Vins.

Varietats; Syrah, Callet

14,00% vol.

Presenta un color vermell cirera, amb matisos morats, capa mitjana. Aspecte brillant i una llàgrima intensa i persistent.
Destaquen les aromes molt intenses i expressives, molt varietals, amb records de violetes, regalèssia i notes minerals (pedra cremada), amb un fons fumat i notes especiades (vainilla).
Té un pas per boca agradable i càlid, Un vi molt concentrat amb notes de fruites negres madures i de melmelades, molt untuós i glicèric. Presenta un final de boca molt persistent, varietal i amb records fumats i torrefactes.

L'entrada SINGLÓ ha aparegut primer a Bons Vins.

14,00 vol.

Color robí granat, amb matisos morats, de capa mitjana. Aspecte brillant i una llàgrima intensa i persistent.
Presenta aromes de molt bona intensitat, molt expressiu, amb aromes varietals molt francs que recorden la fruita vermella madura, amb un fons balsàmic molt fi i elegant, certes notes especiades (pebre i llorer) i uns tocs vegetals.
A la boca és un vi fresc, amb predomini de les notes de fruites molt madures, amb notes balsàmiques i una fusta molt ben integrada, unes lleugeres notes vegetals i especiades. És un vi llarg, intens i rodó. Sorprèn tanta expressió en un vi elaborat amb ceps de menys de trenta anys.
12 mesos de bóta.

L'entrada BUTXET CABERNET-SAUVIGNON ha aparegut primer a Bons Vins.

Elaborat amb most procedent de raïms blancs autòctons, «Giró Ros», i most procedent del sagnat de most flor de raïms negres Syrah, la seva elaboració i combinació de varietats així com la producció molt limitada ho fan un vi molt exclusiu.
Color maduixa pàl·lid, amb tons ataronjats, molt net.
Amb notes de fruites vermelles molt fresques.
Presenta aromes de fruites vermelles, maduixa i en especial notes de fruites mediterrànies, pera, albercoc i nespre, amb records a la infantesa, llaminadures i gominoles, fàcil de beure.
Hi predominen les varietats autòctones mallorquines, tot això influenciat per la proximitat de l’Albufera de Mallorca, “al nivell del mar”, cosa que li aporta una suavitat que convida a continuar bevent.

Es recomana servir molt fresc.

L'entrada DAIMA ha aparegut primer a Bons Vins.

13,00% vol.

Tot de vinyes pròpies, situades a Muro, Son Sant Joan i Son Morei.

Vi blanc, elaborat amb raïms negres, com es feia antigament, el que tradicionalment s’anomena un Blanc de Negres, veremat en un estat de maduresa òptim, en el moment previ que el raïm adquireixi el màxim de sucre i color, la seva elaboració i combinació de varietats així com la producció molt limitada ho fa un vi molt exclusiu.
Color blanc transparent, molt net, amb algunes notes verdoses.
Presenta aromes de fruites tropicals i especialment notes de fruites mediterrànies, cirera, maduixes silvestres, pera, albercoc i nesprer, molt fresc, suau i molt fàcil de beure, amb un fons lleugerament especiat.

Hi predominen les varietats autòctones mallorquines, tot això influenciat per la proximitat de l’Albufera de Mallorca, “al nivell del mar”, cosa que li aporta una suavitat que convida a continuar bevent.

Es recomana servir molt fred.

L'entrada 29 BLANC DE NEGRES ha aparegut primer a Bons Vins.

Tot de vinyes pròpies, situades a Muro, Son Morei on hi ha plantat Giró Ros i Prensal, Son Parera on hi ha plantat Viognier i Chardonay.
Un 15% del total té 4 mesos de criança en bótes de roure francès, el 85% restant no ha tingut criança, la seva elaboració i combinació de varietats així com la producció molt limitada ho fan un vi molt exclusiu.
Color blanc transparent, molt net, amb algunes notes verdoses.
Presenta aromes de fruites tropicals i especialment notes de fruites mediterrànies, pera, albercoc i nespre, molt fresc, suau i molt fàcil de beure.

Hi predominen les varietats autòctones mallorquines, tot això influenciat per la proximitat de l’Albufera de Mallorca, “al nivell del mar”, cosa que li aporta una suavitat que convida a continuar bevent.

Es recomana servir molt fred.

L'entrada VA DE BLANC ha aparegut primer a Bons Vins.