INFORMACIÓ TÈCNICA

Visual: Tonalitat vermella intensa, característica de la varietat Garnatxa a zones fredes, i amb capa alta, resultat d’aquesta concentració natural pròpia de la vinya vella. Net, brillant i amb el rivet molt lleugerament evolucionat per la criança.
Nas: Molt complexa i profunda, resultat d’una elaboració parcial amb dispersió sencera en dipòsit de formigó, que aporta certs tons vegetals (rapa del raïm) i compota de fruites vermelles i negres. Destaquen les espècies i la seva mineralitat, sempre amb la fusta molt ben integrada, després d’haver estat 12 mesos a fudre. Aquesta tipologia de criança incrementa la complexitat al nas, generant notes amb cert caràcter reductiu, que evolucionen en copa a fruita fresca i tons balsàmics.
Boca: En boca manifesta una gran verticalitat, resultat de l’elevada tensió que imprimeix la seva acidesa, el segell d’identitat de la zona d’origen: l’Alto Najerilla. Un vi amb gran profunditat, amb un esquelet tànnic de gran finor i persistència, encara que amb el marcat caràcter amable que imprimeix la varietat Garnatxa. Sens dubte, un vi amb gran capacitat de guarda, amb molts vessants per descobrir amb el pas del temps.

L'entrada VALDECHUECAS. VIÑEDO SINGULAR ha aparegut primer a Bons Vins.

INFORMACIÓ TÈCNICA

Visual: Capa molt alta, amb tonalitats violàcies al rivet i gran netedat.
Nas: Destaca l´exuberància de fruita i plena maduresa, molt neta, on els fruits negres es combinen amb fruita vermella. Acompanyen notes especiades, on destaca el pebre negre i la regalèssia. De fons apareixen les notes de la criança, amb tons de vainilla i cacau, juntament amb tons de tabac sec i fullaraca.
Boca: Molt àmplia i de gran volum, amb una entrada molt agradable. Resulta un vi de sensacions molt envoltants en tot el recorregut per boca. Posseeix també una bona estructura, típica de la varietat Ull de Llebre, però amb aquest caràcter vellutat tan característic de la Sonsierra, que genera unes sensacions tàctils molt agradables i elegants. És un vi on preval l’equilibri, la suavitat i les sensacions de plenitud.

L'entrada RIOJANDA. VIÑEDO SINGULAR ha aparegut primer a Bons Vins.

INFORMACIÓ TÈCNICA

Visual: Groc palla d’intensitat mitjana, amb una brillantor molt atractiva que li confereix una gran lluminositat a la copa.
Nas: Complexa, amb notes de fenc, crema i brioixeria, a més de tocs cítrics de fons.
Boca: Llarga, amb molt bona acidesa, i alhora molta estructura. Destaquen les sensacions tàctils que genera la interacció entre el roure de la criança i la frescor del raïm. Però també destaca pel seu gran volum i untuositat, resultat d’una maduració completa a la vinya, on l’escassa producció dels ceps vells genera un plus sobre la riquesa dels raïms. Un vi vertebrat per la seva gran acidesa i arrodonit alhora per les àmplies sensacions glicèriques.

L'entrada EL PACTO DEL ALTO NAJERILLA ha aparegut primer a Bons Vins.

Varietats: Ull de llebre majoritàriament, i alguns ceps solts de varietats blanques, Graciano i Carinyena.
Vinyes: 27 parcel·les de vinyes velles ecològiques, plantades a les dècades dels 50-60 del segle passat. Sòls majoritàriament argil·lo calcaris assentats sobre roca arenosa, ubicats en zones altes i molt airejades de les localitats de Banys d’Ebre principalment i també a Villabuena de Álava, Navaridas i San Vicente de la Sonsierra.
Verema: Verema manual entre el 27 de setembre i el 4 d’octubre.
Elaboració: Maceració estàtica durant 10 dies, amb mínima intervenció per evitar la sobreextracció. Fermentació espontània amb llevats nadius en dipòsits de 20.000 kg a temperatures que no superen els 26º. S’hi afegeixen quantitats mínimes de sulfits. Criança: 14 mesos en bótes de 225 litres de roure francès (60%) i Europa de l’Est (20%) i Amèrica (20%). 60% són de segon ús i 40% bótes noves.
Grau alcohòlic: 14% Vol.

INFORMACIÓ TÈCNICA

Visual: Capa alta, amb tonalitats violàcies i vermelles.
Nas: Intens i sorprèn per la seva franca aroma de fruits del bosc, regalèssia, sotabosc, tocs especiats i xocolata.
Boca: Ple amb gran equilibri, corpulent però fi i fresc alhora, apareixent de nou ple de fruita i notes de la bóta al retrogust.

L'entrada EL PACTO DE LA SONSIERRRA ha aparegut primer a Bons Vins.

Varietats: Macabeu majoritàriament i petits percentatges de Malvasia, Jaina, Garnatxa Blanca i altres varietats.
Vinyer: Parcel·la de 0,47 ha ubicada a Cárdenas (Alto Najerilla de La Rioja), plantada l’any 1912 en marc real d’1,60 x 1,60 metres. Vinyes on conviu una barreja de moltes varietats tant blanques com tintes (aproximadament meitat i meitat) en sòl argiló ferrós amb roca conglomerada.
Verema: Es va veremar a mà el 29 de setembre.
Elaboració: Maceració dels raïms sencers durant 24 hores per aconseguir més riquesa aromàtica i volum en boca. Posterior maceració durant sis hores amb les pells i premsat. Desfangat estàtic per decantació i tràfec per eliminar les mares. La fermentació és espontània amb els llevats autòctons del raïm, a baixa temperatura (entre 16 i 18 graus). A la part final de la fermentació, el vi passa a gerra de fang i bocoi de roure francès.
Criança: Criança de 18 mesos, aproximadament una meitat del vi en gerra de fang i l’altra en bocoi de roure francès.
Grau alcohòlic: 14% Vol.

INFORMACIÓ TÈCNICA

Visual: Color groc daurat, d’intensitat mitjana-alta, fruit de la seva estada prolongada en ampolla. Molt brillant i amb vivaces reminiscències verdoses que manifesten la seva energia intrínseca.
Nas: D’intensitat aromàtica alta i una gran complexitat, resultat de l’evolució del caràcter de frescor de l’Alto Najerilla amb el pas del temps. S’entrellaça una salinitat de fons, present en aquestes vinyes velles, amb notes més dolces, amables i cremoses a l’entrada. Les aromes més eteris de camamilla i flors blanques s’integren alhora amb notes més profundes i fosques d’arrel, manifestant aquest esperit primaveral, però amb el sentit d’arrelament a una zona d’aquesta tradició.
Boca: Destaquen la seva enorme untuositat i el caràcter d’entrada amable, amb la gran longitud que confereix aquesta frescor intrínsec. Sorprèn la textura i les sensacions tàctils tan intenses i amables, harmonitzades per la combinació durant la criança entre àmfora i bocoi, que entrellacen la mineralitat de l’argila amb la noblesa del roure. Reuneix l’essència que atresora la vinya vella, amb una complexitat extrema, però alhora amb un profund equilibri. Les seves sensacions a la boca no acaben, sempre conduïdes per aquesta acidesa que li confereix un caràcter que reflecteix eternitat.

L'entrada JESÚS ACHA ha aparegut primer a Bons Vins.