Arxius de PROYECTO GARNACHAS (MULTI D.O.) - Bons Vins https://elsbonsvins.com/es/categoria-producto/proyecto-garnachas/ Thu, 09 Jan 2025 12:47:02 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://elsbonsvins.com/wp-content/uploads/2024/07/cropped-Logo-Ok-copia-32x32.png Arxius de PROYECTO GARNACHAS (MULTI D.O.) - Bons Vins https://elsbonsvins.com/es/categoria-producto/proyecto-garnachas/ 32 32 LA GARNACHA DE HIELO https://elsbonsvins.com/es/vinos/la-garnacha-de-hielo/ Thu, 09 Jan 2025 12:47:02 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3524 La Garnacha de Hielo es uno de los pocos vinos de hielo que se producen en España. Procede de los viñedos que la familia Acha tiene en Cárdenas, vendimiados a finales de diciembre con temperaturas entre los cinco y los diez grados bajo cero. A estas alturas del año, la uva tiene una concentración máxima [...]

L'entrada LA GARNACHA DE HIELO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> La Garnacha de Hielo es uno de los pocos vinos de hielo que se producen en España. Procede de los viñedos que la familia Acha tiene en Cárdenas, vendimiados a finales de diciembre con temperaturas entre los cinco y los diez grados bajo cero. A estas alturas del año, la uva tiene una concentración máxima y de ella resulta un vino dulce de producción muy exclusiva.
Variedades: 100% Garnacha.
Viñedo: Viñedo viejo de la familia Acha en la parcela que llaman Senda de Haro, plantado en 1906. Situado en suelo arcillo ferroso a unos 600 metros de altitud con orientación nor-noreste en Cárdenas (zona del Alto Najerilla, Rioja Alta).
Vendimia: La viña se vendimió el 31 de diciembre de 2016. entre las 7 y las 8 de la mañana, con una temperatura de 5,5 grados bajo cero, después de que en las dos semanas previas se alcanzaran temperaturas por debajo de los 7 grados bajo cero.
Elaboración: Tras la vendimia, la uva fue rápidamente prensada en una pequeña prensa manual de husillo en la misma viña, ejerciendo la presión adecuada para sacar el néctar sin romper los
cristales de agua congelados. Ese mosto extraído fermentó de manera natural durante más de dos meses en barricas de roble francés.
Crianza: 18 meses en barrica de roble francés.
Grado: 13,5% Vol.

L'entrada LA GARNACHA DE HIELO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> EL GARNACHO DE LA FAMILIA ACHA https://elsbonsvins.com/es/vinos/el-garnacho-de-la-familia-acha/ Thu, 09 Jan 2025 12:35:20 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3515 Se trata de un vino muy personal elaborado por el enólogo Raúl Acha y su familia con las uvas recogidas de la viña centenaria que plantaron sus antepasados hace más de cien años y que ahora, como es típico de la Garnacha, ofrece unos vinos inmejorables. Todo el proceso de elaboración de este vino ha [...]

L'entrada EL GARNACHO DE LA FAMILIA ACHA ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Se trata de un vino muy personal elaborado por el enólogo Raúl Acha y su familia con las uvas recogidas de la viña centenaria que plantaron sus antepasados hace más de cien años y que ahora, como es típico de la Garnacha, ofrece unos vinos inmejorables. Todo el proceso de elaboración de este vino ha sido realizado a mano por los miembros de la familia Acha.
Variedades: 100% Garnacha.
Viñedo: Viñedo viejo de la familia Acha en la parcela llamada Senda de Haro, plantado en 1906. Situado en suelo arcillo ferroso a unos 600 metros de altitud con oprientaciónnor-noreste en Cárdenas (zona del Alto Najerilla, Rioja Alta).
Vendimia: Vendimia manual.
Elaboración: Despalillado y selección de uva manual. Pisado tradicional de la uva. La fermentación se lleva a cabo en barricas abiertas de roble francés con capacidad para 500 litros, donde se realizan los bazuqueos. Después se hace el descube, utilizando la prensa de husillo.
Crianza: 24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Grado: 15,5% Vol.

NOTAS DE CATA
Visual: Rojo picota oscuro.
Nariz: Profundas notas de fruta con la persistencia que caracteriza a los vinos de viñas muy viejas, elegante madurez con un delicado recuerdo a tierra.
Boca: Pura elegancia, muestra frescura y delicada fruta roja madura con notas de tabaco y especias, sabores densos en los que ya se adivina el persistente final que va a tener, tras la fruta, aparecen el terroir y ligeros toques minerales. Final sorprendente para un vino delicado y maduro.

L'entrada EL GARNACHO DE LA FAMILIA ACHA ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> LA FOSCA DEL PRIORAT https://elsbonsvins.com/es/vinos/la-fosca-del-priorat/ Thu, 09 Jan 2025 12:26:41 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3505 La Fosca del Priorat es un vino elaborado en un viñedo de 60 años de antigüedad con los suelos típicos de esta zona en la que predomina la pizarra y situado a una altura de 310 metros. Variedades: Garnacha mayoritariamente, con pequeñas cantidades de Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon. Viñedo: Viñedos viejos de más de [...]

L'entrada LA FOSCA DEL PRIORAT ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> La Fosca del Priorat es un vino elaborado en un viñedo de 60 años de antigüedad con los suelos típicos de esta zona en la que predomina la pizarra y situado a una altura de 310 metros.
Variedades: Garnacha mayoritariamente, con pequeñas cantidades de Cariñena, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Viñedo: Viñedos viejos de más de 60 años. Situados en laderas y terrazas pizarrosas en las montañas de la zona del Molar (Tarragona), entre los 300 y 400 metros sobre el nivel del mar.
Vendimia: Vendimia manual durante los últimos días de septiembre y los primeros días de octubre.
Elaboración: Maceración durante 2 semanas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Crianza: 10 meses en barricas nuevas, de segundo y tercer uso de roble francés.
Grado: 15% Vol.

NOTAS DE CATA
Visual: Color burdeos, con notas de juventud y crianza.
Nariz: Conjuga la mineralidad aportada por las oscuras pizarras, con la fruta roja característica de su variedad mayoritaria, la Garnacha.
Boca: En boca es un vino rico y sabroso, equilibrado entre la elegancia y finura, la complejidad y la longitud.

L'entrada LA FOSCA DEL PRIORAT ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> LA GARNACHA PERDIDA DEL PIRINEO https://elsbonsvins.com/es/vinos/la-garnacha-perdida-del-pirineo/ Thu, 09 Jan 2025 12:18:03 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3495 Un vino elaborado con la uva de un único viñedo a 800 metros de altitud, y muy cerca del Pirineo. Está rodeado de bosque y tiene una bajísima producción, ya que se cultiva prácticamente sin ninguna intervención ni tratamiento. El resultado es un vino equilibrado, fresco y de taninos amables, la máxima expresión de la [...]

L'entrada LA GARNACHA PERDIDA DEL PIRINEO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Un vino elaborado con la uva de un único viñedo a 800 metros de altitud, y muy cerca del Pirineo. Está rodeado de bosque y tiene una bajísima producción, ya que se cultiva prácticamente sin ninguna intervención ni tratamiento. El resultado es un vino equilibrado, fresco y de taninos amables, la máxima expresión de la Garnacha más atlántica de Aragón.
Variedad: 100% Garnacha
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés
Vendimia: Vendimia manual el 15 y 16 de octubre
Viñedo: Ubicado a 800 metros de altitud en Uncastillo, en el extremo norte de la provincia de Zaragoza. Plantado en 1999 y ecológico desde su plantación. Laderas de orientación sureste, con suelo arcillo-calcáreo, rodeado de bosque típico mediterráneo (roble, quejigo y encina). Poco productivo (2-3 mil kg/ha). Solo se aplican tratamientos naturales y se mantiene la cubierta vegetal.
Grado: 15,5% Vol

Ficha de cata
Brillante de capa, colores de cereza picota granate muy intensos y vivos.
Delicado y de gran complejidad. Intensos aromas a violetas y rosas. Frescura aportada por frutas negras (moras, frambuesas y arándanos), piel de naranja, pimienta y aromas balsámicos (eneldo, romero y laurel) propios de esta variedad cultivada en gran altitud.
Equilibrado y redondo, fresco y agradable. Paso por boca untuoso y persistente. Taninos amables y maduros. Retronasal marcada por las notas especiadas de su crianza y balsámicas propias de la variedad.

L'entrada LA GARNACHA PERDIDA DEL PIRINEO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> LA GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO https://elsbonsvins.com/es/vinos/la-garnacha-salvaje-del-moncayo/ Thu, 09 Jan 2025 12:07:58 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3489 Un vino que sorprende por su redondez y juventud. Tras una crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés, este vino expresa todas las cualidades de la Garnacha en esta zona del Valle del Ebro. Un vino afrutado, fresco y de tanino dulce capaz de satisfacer a los amantes de esta variedad. Variedades: [...]

L'entrada LA GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Un vino que sorprende por su redondez y juventud. Tras una crianza de 5 meses en barricas nuevas de roble francés, este vino expresa todas las cualidades de la Garnacha en esta zona del Valle del Ebro. Un vino afrutado, fresco y de tanino dulce capaz de satisfacer a los amantes de esta variedad.
Variedades: 100% Garnacha.
Viñedo: Viñedos situados en el entorno del Moncayo, en la confluencia de la regiones de Aragón y Navarra. Plantados a diferentes altitudes, algunos hasta los 800 metros, en general sobre terrenos pedregosos con un elevado porcentaje de pizarra y guijarros.
Vendimia: Vendimia manual durante la última semana de septiembre y las primeras de octubre.
Elaboración: Fermentación a menos de 25ºC en depósitos de acero inoxidable y maceración durante 2 semanas.
Crianza: 5 meses en barricas de roble francés.
Grado: 14% Vol.

NOTAS DE CATA
Visual: Color guinda granate, brillante y con ribete joven.
Nariz: Aromas de fruta roja, bayas silvestres y un toque vegetal.
Boca: Sabroso, equilibrado, muy frutal, con predominio de fresas y frambuesas, y un final goloso.

L'entrada LA GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> LA GARNACHA OLVIDADA DE ARAGÓN https://elsbonsvins.com/es/vinos/la-garnacha-olvidada-de-aragon/ Thu, 09 Jan 2025 11:51:37 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3482 La Garnacha Olvidada de Aragón es un vino elaborado con uvas de viñedos de Garnacha vieja, lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros. Demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como la Garnacha especialmente cuando se trata de viñas viejas. Variedad: 100% Garnacha. Crianza: 6 meses de crianza con sus [...]

L'entrada LA GARNACHA OLVIDADA DE ARAGÓN ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> La Garnacha Olvidada de Aragón es un vino elaborado con uvas de viñedos de Garnacha vieja, lo cual se expresa en sus taninos amables y maduros. Demuestra los excelentes resultados que puede ofrecer una variedad como la Garnacha especialmente cuando se trata de viñas viejas.
Variedad: 100% Garnacha.
Crianza: 6 meses de crianza con sus lías en depósito de hormigón.
Vendimia: Vendimia manual durante la segunda semana de octubre.
Viñedo: Viñedo en vaso plantado en 1940, situado en un talud orientado al este sobre un terreno arcillo ferroso con cantos rodados en el valle del Ribota.
Grado: 15,5% Vol

Ficha de cata

Rojo cereza madura, ribete violáceo.
Aromas de frutas del bosque, moka y cacao.
Taninos amables, que denotan el bajo rendimiento de los viejos viñedos aportando una boca plena, sabrosa y fresca.

L'entrada LA GARNACHA OLVIDADA DE ARAGÓN ha aparegut primer a Bons Vins.

]]>