Vino blanco 100 % Prensal Blanc, uva autóctona de Mallorca.
Edición limitada de 300 ánforas sumergidas en el mar mediterráneo.

Elaboración
Fermentado y macerado con sus pieles durante 3 meses, más 8 meses sin las pieles dentro de un ánfora de barro de 1000 L, además de un período de maduración submarina de 9 meses en ánforas de 750 ml en el mar mediterráneo. Vino sin filtrar y hecho con la mínima intervención.

Cata
Vista: Color amarillo claro con reflejos verdosos, algo turbio pero brillante.
Nariz: Aromas frutales como pera, nísperos, melón o breva. La flor de mandarino que se junta con frescos aromas marinos, yodados, de moluscos y calcáreo de nuestro terroir, almendras crudas con sutil ahumado y brioche, es como comer una ensaimada de crema a orillas del mar en la bahía de Pollença.
Boca: Fino pero salvaje, muy marino, algo único que le aporta la maduración submarina. Excelente acidez con gran estructura, untuoso, versátil y muy elegante. Se puede beber solo y concentrar la atención en los aromas yodados o también maridarlo con una coca de llampuga y berenjena, un pa amb oli de sardinas a la brasa o las típicas gambas rojas de Sóller o una delicada langosta de Menorca.
Uva: 100% Prensal Blanc