Grado Alcohólico: 15 %.
Elaboración: Al vino base blanco se le añade un poco de mosto de uva (para aportar dulzor), una mezcla de plantas aromáticas (predominadas por el ajenjo), que le dan el carácter y el amargor natural, y un poco de alcohol vínico para equilibrar la mezcla. Una vez elaborado se tiene un tiempo determinado en contacto con madera para ganar en complejidad.

Nota de cata: Color ámbar de capa media. Sobresalen los aromas herbales (ajenjo, hinojo…) y las notas cítricas (piel de naranja) sobre un fondo de maderas nobles (ahumados y tostados). Notas de frutos secos (almendras, nueces…). En boca es intenso. Su equilibrio entre dulzor, amargor y cuerpo, hace que goce de un fácil paso por boca.