Estilo London Dry Gin. Joven y refrescante ginebra destilada en nuestra bodega en pequeños lotes de manera artesanal con una base de alcohol neutro macerado con 11 botánicos mediterráneos de nuestra Serra de Tramuntana.

Cata:
Nariz: Aroma a romero y lavanda mezclado con el fresco aroma de hierbas salvajes como el toronjil o la hierba luisa, hojas de tomate o la olivarda junto a cáscaras de naranjas y frescas notas cítricas.
Boca: Cremoso y delicado. Muy buen balance en las sensaciones de frescura con presencia de romero y lavanda, con retrogusto floral.

Elaboración:
Destilamos con pasión, de forma tradicional, en nuestro alambique de cobre, gota a gota usando solamente el corazón de la destilación para lograr un producto de excelente calidad en la ginebra de Pollença.
40 % Vol.