Datos de elaboración
Vendimia manual la 1ª semana de septiembre. Prensado en frío, desfangado y fermentación a 16ºC durante 20 días. Una parte de la uva fermenta con sus propias pieles. Crianza en barrica de roble francés de 500L con sus propias lías durante 1 mes.

Notas de cata
Vino blanco elaborado con la variedad autóctona Premsal 100%. Expresa aromas afrutados con notas cremosas que resultan de su fermentación con piel y su crianza de una parte en barricas de roble francés. Amplio en boca, cálido y profundo. Un reflejo del carácter mediterráneo. Temperatura óptima de consumo: Entre 8º y 10º.