FRANCESC RICART BRUT RESERVA
Varietats: Xarel·lo, Macabeu i Parellada.
Vinyes: Selecció de vinyes a la comarca del Penedès, situades a 250 metres sobre el nivell del mar.
Verema: Selecció de raïms a mitjans de setembre.
Elaboració: Premsatge immediat. Posterior refredament dels mosts i tràfec. Fermentació controlada a temperatura inferior a 16 ºC. Finalment es realitza una criança curta sobre les mares fines i es prepara la base per a la segona fermentació.
Criança: 24 mesos de criança en ampolla.
Grau: 12% Vol.
Tast
Visual: Color groc pàl·lid amb lleus reflexos daurats. Persistent i amb bon despreniment de bombolles que pugen en rosari formant corona.
Nas: Agradable, potent i fi, a la primera impressió, i posteriorment es distingeixen aromes afruitades amb lleus matisos de criança.
Boca: Fresc i persistent, amb un postgust afruitat, ple i complex degut a la criança en ampolla.

