Blanc de 3 anys.

Elaborat i afinat pel sistema de solera.
Roc singulars blanc de 3 anys és el resultat de la recuperació d’una sistema d’elaboració i afinament únic que s’havia utilitzat per obtenir vins blancs de categoria superior, molt preuats pels nostres socis i que es comercialitzaven a doll. Procedeix d’una solera estàtica iniciada l’any 2014 en un trull de formigó de 18.000 L on el vi es conserva sempre en condicions de criança reductiva. Cada any es treu un màxim d’1/3 del volum de la solera, que es restitueix amb vi nou apte DO Terra Alta de qualitat seleccionada, majoritàriament de la varietat garnatxa blanca. Embotellat en rama, sense clarificar ni filtrar.

Zona de producció: Terra Alta, sud de Catalunya.
Any d’inici de la solera: 2014.
Grau alcohòlic volumètric: 13 % Vol.
Tap: Suro natural certificat 44×24.
Producció: 1.920 ampolles de 750 ml.

Tast: Color groc palla. Aroma profund i ric, mineral, en que destaquen fines notes d’herbes i flors seques, fruita blanca i fruits secs. En boca es molt gustós i equilibrat, madur i salí.

Recomanacions de conservació i servei: La seva aroma és delicada i convé no airejar-lo en excés. Pot produir pòsits d’origen natural que en cap cas alteren l’aroma o el sabor del vi. Període de consum òptim: 2024-2026. Servir-lo fred (8-10º C).