Blanco seco de Terra Alta DO.

Variedades: garnacha blanca, viura.
Vendimia: manual, procedente de viñas seleccionadas.
Zona de producción: Terra Alta, sur de Cataluña.

Tapón: rosca de aluminio.

Grado alcohólico volumétric: 12,5-13 % Vol.

Cata: Color amarillo pálido. Arroja notas de frutas blancas y flores. En boca es refrescante y equilibrado, ligeramente salino y de persistencia media. Fácil de beber y versátil.

Recomendaciones de conservación y servicio: En buenas condiciones, mantendrá sus características durante los dos primeros años desde su envasado. Servir frío (8º C).

Clot d’encís selecció blanc propone una versión actual y trabajada del corte más típico de los blancos locales: garnacha blanca y viura o macabeo. Se elabora a partir de la producción de viñas seleccionadas por su rendimiento moderado y una vendimia perfectamente sana. En el caso de la viura se seleccionan parcelas de 30 o más años de edad. La vendimia se realiza mayoritariamente a mano y en el caso que se den altas temperaturas, solo se vendimia durante las mañanas. La parte de la vendimia que se realiza a máquina, se cosecha siempre de noche o de madrugada. Ambas variedades se elaboran por separado. En las vinificaciones, el mosto de garnacha blanca se elabora mediante maceración pelicular en fase prefermentativa y en ambas variedades, la temperatura de fermentación se controla para que no supere los 17º C. Finalizada la fermentación se realiza la mezcla y se conserva el vino sobre sus lías durante 3 meses.