Varietats: 100% Cabernet-sauvignon.
Grau Alcohòlic: 14%.
Sòls: Franco calcaris.
Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d’exposició.
Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes.
Estil de poda: Doble cordó Royat. Edat de les vinyes: 22 anys.
Verema: Finals d’agost. Verema manual en caixes de 12 Kg.
Maceració: Raïms sencers 18 hores en cambra frigorífica.
Selecció: Taula de selecció, desrapat i trepitjat.
Fermentació: Espontània amb llevats autòctons. Mínima intervenció durant la seva elaboració, realitzant únicament els enfonsaments imprescindibles. Sense clarificar ni estabilitzar.
Criança: quatre mesos i mig en bóta usada de roure francès.
Filtració: Suau, a 3-6 micres.

Nota de tast: Color vermell robí de capa mitjana. Al nas és molt expressiu. Amb predomini de esbarzers i altres fruits del bosc. Notes a tinta i cedre. Fons mineral i balsàmic. A la boca és tànnic i carnós. Destaca un postgust a fustes nobles.
Maridatge: Casa molt bé amb formatges, embotits, guisats i tot tipus de carns.
Producció: 875 ampolles de 0,75 l.