Un Piemontès lluny dels seus turons, una Sanmartineña tornant a les seves arrels, prenen unes velles vinyes que necessiten cura, sota un paisatge de roques i granit i el clima dur de la Sierra de Gredos. Així és com neix Ca’ di Mat.

Les nostres vinyes són velles, plantades en petites parcel·les de sòl granític i suporten les inclemències del clima de la Sierra de Gredos. Cuidem utilitzant tècniques de viticultura ecològica, amb respecte, paciència i treball dur. La resta és simplement vi.

“La Natura ha de definir El Vi, així com El Vi ha d’expressar la Natura i el seu gust”.