Arxius de PROYECTO GARNACHAS (MULTI D.O.) - Bons Vins https://elsbonsvins.com/categoria-producto/proyecto-garnachas-2/ Thu, 09 Jan 2025 15:01:06 +0000 ca hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://elsbonsvins.com/wp-content/uploads/2024/07/cropped-Logo-Ok-copia-32x32.png Arxius de PROYECTO GARNACHAS (MULTI D.O.) - Bons Vins https://elsbonsvins.com/categoria-producto/proyecto-garnachas-2/ 32 32 LA GARNACHA DE HIELO https://elsbonsvins.com/vinos/la-garnacha-de-hielo/ Thu, 09 Jan 2025 12:47:02 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3529 La Garnacha de Hielo és un dels pocs vins de gel que es produeixen a Espanya. Procedeix de les vinyes que la família Acha té a Cárdenas, veremades a finals de desembre amb temperatures entre els cinc i els deu graus sota zero. En aquell moment, el raïm té una concentració màxima i en resulta [...]

L'entrada LA GARNACHA DE HIELO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> La Garnacha de Hielo és un dels pocs vins de gel que es produeixen a Espanya. Procedeix de les vinyes que la família Acha té a Cárdenas, veremades a finals de desembre amb temperatures entre els cinc i els deu graus sota zero. En aquell moment, el raïm té una concentració màxima i en resulta un vi dolç de producció molt exclusiva.
Varietats: 100% Garnatxa.
Vinya: Vinya vella  de la família Acha a la parcel·la que anomenen Senda de Haro, plantat el 1906. Situat en sòl argilo-ferrós a uns 600 metres d’altitud amb orientació nord-nord-est a Cárdenas (zona de l’Alto Najerilla, Rioja Alta).
Verema: La vinya es va veremar el 31 de desembre de 2016. entre les 7 i les 8 del matí, amb una temperatura de 5,5 graus sota zero, després que en les dues setmanes prèvies s’arribés a temperatures per sota dels 7 graus sota zero.
Elaboració: Després de la verema, el raïm va ser ràpidament premsat en una petita premsa manual a la mateixa vinya, exercint la pressió adequada per treure el nèctar sense trencar els
cristalls d’aigua congelats. Aquest most extret va fermentar de manera natural durant més de dos mesos en bótes de roure francès.
Criança: 18 mesos en bóta de roure francès.
Grau: 13,5% Vol.

L'entrada LA GARNACHA DE HIELO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> EL GARNACHO DE LA FAMILIA ACHA https://elsbonsvins.com/vinos/el-garnacho-de-la-familia-acha/ Thu, 09 Jan 2025 12:35:20 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3520 Es tracta d'un vi molt personal elaborat per l'enòleg Raúl Acha i la seva família amb el raïm recollit de la vinya centenària que van plantar els seus avantpassats fa més de cent anys i que ara, com és típic de la Garnatxa, ofereix uns vins immillorables. Tot el procés d'elaboració d'aquest vi ha estat [...]

L'entrada EL GARNACHO DE LA FAMILIA ACHA ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Es tracta d’un vi molt personal elaborat per l’enòleg Raúl Acha i la seva família amb el raïm recollit de la vinya centenària que van plantar els seus avantpassats fa més de cent anys i que ara, com és típic de la Garnatxa, ofereix uns vins immillorables. Tot el procés d’elaboració d’aquest vi ha estat realitzat a mà pels membres de la família Acha.
Varietats: 100% Garnatxa.
Vinya: Vinya vella de la família Acha a la parcel·la anomenada Senda de Haro, plantat el 1906. Situat en sòl argilo-ferrós a uns 600 metres d’altitud amb orientació nord-nordest a Cárdenas (zona de l’Alto Najerilla, Rioja Alta).
Verema: Verema manual.
Elaboració: Desrapat i selecció de raïm manual. Trepitjat tradicional del raïm. La fermentació es porta a terme en bótes obertes de roure francès amb capacitat per a 500 litres, on es realitzen els enfonsaments de barret. Després es fa el descobriment, utilitzant la premsa de manual.
Criança: 24 mesos en bótes noves de roure francès.
Grau: 15,5% Vol.

NOTES DE TAST
Visual: Vermell picota fosc.
Nas: Profundes notes de fruita amb la persistència que caracteritza els vins de vinyes molt velles, elegant maduresa amb un delicat record a terra.
Boca: Pura elegància, mostra frescor i delicada fruita vermella madura amb notes de tabac i espècies, sabors densos on ja s’endevina el persistent final que tindrà, després de la fruita, apareixen el terrer i lleugers tocs minerals. Final sorprenent per a un vi delicat i madur.

L'entrada EL GARNACHO DE LA FAMILIA ACHA ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> LA FOSCA DEL PRIORAT https://elsbonsvins.com/vinos/la-fosca-del-priorat/ Thu, 09 Jan 2025 12:26:41 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3510 La Fosca del Priorat és un vi elaborat en una vinya de 60 anys d'antiguitat amb els terres típics d'aquesta zona on predomina la pissarra i situada a una alçada de 310 metres. Varietats: Garnatxa majoritàriament, amb petites quantitats de Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon. Vinyes: Vinyes velles de més de 60 anys. Situats a [...]

L'entrada LA FOSCA DEL PRIORAT ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> La Fosca del Priorat és un vi elaborat en una vinya de 60 anys d’antiguitat amb els terres típics d’aquesta zona on predomina la pissarra i situada a una alçada de 310 metres.
Varietats: Garnatxa majoritàriament, amb petites quantitats de Carinyena, Merlot i Cabernet Sauvignon.
Vinyes: Vinyes velles de més de 60 anys. Situats a vessants i terrasses de licorelles a les muntanyes de la zona del Molar (Tarragona), entre els 300 i 400 metres sobre el nivell del mar.
Verema: Verema manual durant els darrers dies de setembre i els primers dies d’octubre.
Elaboració: Maceració durant 2 setmanes. Fermentació a dipòsits d’acer inoxidable.
Criança: 10 mesos en bótes noves, de segon i tercer ús de roure francès.
Grau: 15% Vol.

NOTES DE TAST
Visual: Color bordeus, amb notes de joventut i criança.
Nas: Conjuga la mineralitat aportada per les fosques pissarres, amb la fruita vermella característica de la seva varietat majoritària, la Garnatxa.
Boca: A la boca és un vi ric i saborós, equilibrat entre l’elegància i la finor, la complexitat i la longitud.

L'entrada LA FOSCA DEL PRIORAT ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> LA GARNACHA PERDIDA DEL PIRINEO https://elsbonsvins.com/vinos/la-garnacha-perdida-del-pirineo/ Thu, 09 Jan 2025 12:18:03 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3503 Un vi elaborat amb el raïm d´una única vinya a 800 metres d´altitud, i molt a prop del Pirineu. Està envoltat de bosc i té una baixíssima producció, ja que es cultiva pràcticament sense cap intervenció ni tractament. El resultat és un vi equilibrat, fresc i tanins amables, la màxima expressió de la Garnatxa més [...]

L'entrada LA GARNACHA PERDIDA DEL PIRINEO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Un vi elaborat amb el raïm d´una única vinya a 800 metres d´altitud, i molt a prop del Pirineu. Està envoltat de bosc i té una baixíssima producció, ja que es cultiva pràcticament sense cap intervenció ni tractament. El resultat és un vi equilibrat, fresc i tanins amables, la màxima expressió de la Garnatxa més atlàntica d’Aragó.
Varietat: 100% Garnatxa
Criança: 12 mesos en bótes de roure francès
Verema: Verema manual el 15 i 16 d’octubre
Vinyes: Ubicat a 800 metres d’altitud a Uncastillo, a l’extrem nord de la província de Saragossa. Plantat el 1999 i ecològic des de la seva plantació. Vessants d’orientació sud-est, amb sòl argil·lo-calcari, envoltat de bosc típic mediterrani (roure, coscoll i alzina). Poc productiu (2-3 mil kg/ha). Només s’hi apliquen tractaments naturals i es manté la coberta vegetal.
Grau: 15,5% Vol.

Fitxa de tast
Brillant de capa, colors de cirera picota granat molt intensos i vius.
Delicat i de gran complexitat. Intenses aromes a violetes i roses. Frescor aportat per fruites negres (móres, gerds i nabius), pell de taronja, pebre i aromes balsàmiques (anet, romaní i llorer) propis d’aquesta varietat cultivada en gran altitud.
Equilibrat i rodó, fresc i agradable. Pas per boca untuós i persistent. Tanins amables i madurs. Retronasal marcada per les notes especiades de la seva criança i balsàmiques pròpies de la varietat.

L'entrada LA GARNACHA PERDIDA DEL PIRINEO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> LA GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO https://elsbonsvins.com/vinos/la-garnacha-salvaje-del-moncayo/ Thu, 09 Jan 2025 12:07:58 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3493 Un vi que sorprèn per la seva rodonesa i joventut. Després d'una criança de 5 mesos en bótes noves de roure francès, aquest vi expressa totes les qualitats de la Garnatxa en aquesta zona de la Vall de l'Ebre. Un vi afruitat, fresc i de taní dolç capaç de satisfer els amants d'aquesta varietat. Varietats: [...]

L'entrada LA GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Un vi que sorprèn per la seva rodonesa i joventut. Després d’una criança de 5 mesos en bótes noves de roure francès, aquest vi expressa totes les qualitats de la Garnatxa en aquesta zona de la Vall de l’Ebre. Un vi afruitat, fresc i de taní dolç capaç de satisfer els amants d’aquesta varietat.
Varietats: 100% Garnatxa.
Vinyes: Vinyes situades a l’entorn del Moncayo, a la confluència de les regions d’Aragó i Navarra. Plantades a diferents altituds, algunes fins als 800 metres, en general sobre terrenys pedregosos amb un elevat percentatge de pissarra i còdols.
Verema: Verema manual durant la darrera setmana de setembre i les primeres d’octubre.
Elaboració: Fermentació a menys de 25ºC a dipòsits d’acer inoxidable i maceració durant 2 setmanes.
Criança: 5 mesos en bótes de roure francès.
Grau: 14% Vol.

NOTES DE TAST
Visual: Color cirereta granat, brillant i amb rivet jove.
Nas: Aromes de fruita vermella, baies silvestres i un toc vegetal.
Boca: Saborós, equilibrat, molt afruitat, amb predomini de maduixes i gerds, i un final llaminer.

L'entrada LA GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> LA GARNACHA OLVIDADA DE ARAGÓN https://elsbonsvins.com/vinos/la-garnacha-olvidada-de-aragon/ Thu, 09 Jan 2025 11:51:37 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3487 La Garnacha Olvidada de Aragón és un vi elaborat amb raïms de vinyes de Garnatxa vella, la qual cosa s'expressa als tanins amables i madurs. Demostra els excel·lents resultats que pot oferir una varietat com la Garnatxa especialment quan es tracta de vinyes velles. Varietat: 100% Garnatxa. Criança: 6 mesos de criança amb les mares [...]

L'entrada LA GARNACHA OLVIDADA DE ARAGÓN ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> La Garnacha Olvidada de Aragón és un vi elaborat amb raïms de vinyes de Garnatxa vella, la qual cosa s’expressa als tanins amables i madurs. Demostra els excel·lents resultats que pot oferir una varietat com la Garnatxa especialment quan es tracta de vinyes velles.
Varietat: 100% Garnatxa.
Criança: 6 mesos de criança amb les mares en dipòsit de formigó.
Verema: Verema manual durant la segona setmana d’octubre.
Vinyer: Vinyer en got plantat el 1940, situat en un talús orientat a l’est sobre un terreny argilo-ferrós amb còdols a la vall del Ribota.
Grau: 15,5% Vol

Fitxa de tast

Vermell cirera madura, rivet violaci.
Aromes de fruites del bosc, moka i cacau.
Tanins amables, que denoten el baix rendiment de les velles vinyes aportant una boca plena, saborosa i fresca.

L'entrada LA GARNACHA OLVIDADA DE ARAGÓN ha aparegut primer a Bons Vins.

]]>