Arxius de TERRAMOLL (FORMENTERA VI DE LA TERRA) - Bons Vins https://elsbonsvins.com/categoria-producto/terramoll-formentera-vi-de-la-terra-2/ Tue, 03 Dec 2024 12:37:24 +0000 ca hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://elsbonsvins.com/wp-content/uploads/2024/07/cropped-Logo-Ok-copia-32x32.png Arxius de TERRAMOLL (FORMENTERA VI DE LA TERRA) - Bons Vins https://elsbonsvins.com/categoria-producto/terramoll-formentera-vi-de-la-terra-2/ 32 32 ESCALÓ https://elsbonsvins.com/vinos/escalo/ Tue, 03 Dec 2024 12:35:23 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3102 Grau Alcohòlic: 15%. Elaboració: Al vi base blanc se li afegeix una mica de most de raïm (per aportar dolçor), una barreja de plantes aromàtiques (predominades pel donzell), que li donen el caràcter i l'amargor natural, i una mica d'alcohol vínic per equilibrar la barreja. Un cop elaborat es té un temps determinat en contacte [...]

L'entrada ESCALÓ ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Grau Alcohòlic: 15%.
Elaboració: Al vi base blanc se li afegeix una mica de most de raïm (per aportar dolçor), una barreja de plantes aromàtiques (predominades pel donzell), que li donen el caràcter i l’amargor natural, i una mica d’alcohol vínic per equilibrar la barreja. Un cop elaborat es té un temps determinat en contacte amb fusta per guanyar complexitat.

Nota de tast: Color ambre de capa mitjana. Sobresurten les aromes herbàcies (donzell, fonoll…) i les notes cítriques (pell de taronja) sobre un fons de fustes nobles (fumats i torrats). Notes de fruita seca (ametlles, nous…). A la boca és intens. El seu equilibri entre dolçor, amargor i cos fa que gaudeixi d’un fàcil pas per boca.

L'entrada ESCALÓ ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> LLIRI https://elsbonsvins.com/vinos/lliri/ Tue, 03 Dec 2024 12:29:19 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3095 Blanc naturalment dolç. Varietats: Garnatxa blanca, Viognier, Malvasia i Moscatell de gra petit. Grau Alcohòlic: 13.5%. Sòls: Franco calcaris. Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d'exposició. Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes. Estil de poda: Doble [...]

L'entrada LLIRI ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Blanc naturalment dolç.
Varietats: Garnatxa blanca, Viognier, Malvasia i Moscatell de gra petit.
Grau Alcohòlic: 13.5%.
Sòls: Franco calcaris.
Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d’exposició.
Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes.
Estil de poda: Doble cordó Royat. Edat mitjana de les vinyes: 18 anys.
Verema: Tarda a finals de setembre. Sobremaduració a les pròpies plantes. Verema manual en caixes de 12 Kg.
Fermentació: 21 dies. Parada de la fermentació amb fred.
Estabilització per fred: Sí. Filtració: Sí, a 0,45 micres.

Nota de tast: Color daurat pàl·lid. Sobresurten les aromes florals i de fruita de pinyol, sobre un fons mineral. Amb lleugeres notes tropicals. A la boca és llaminer, ampli i carnós, però amb una bona entrada donat el seu equilibri entre dolçor, acidesa i grau alcohòlic. Gaudeix d´un final agradable. Demostra una molt bona aptitud per al seu envelliment en ampolla.
Maridatge: Vi recomanat per acompanyar aperitius a base de formatges blaus, formatges curats i foies. A més, és ideal per combinar amb pastes i cremes dolces durant les postres.
Producció d’ampolles: 1.280 ampolles de 0,5 l.

L'entrada LLIRI ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> ES MONESTIR https://elsbonsvins.com/vinos/es-monestir/ Tue, 03 Dec 2024 12:15:26 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3088 Varietats: Monastrell de peu franc. Grau Alcohòlic: 14%. Sòls: Franco calcaris. Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d'exposició. Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes. Estil de poda: Got. Edat mitjana de les vinyes: 46 anys. Verema: [...]

L'entrada ES MONESTIR ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Varietats: Monastrell de peu franc.
Grau Alcohòlic: 14%.
Sòls: Franco calcaris.
Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d’exposició.
Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes.
Estil de poda: Got. Edat mitjana de les vinyes: 46 anys.
Verema: 5 de setembre del 2018. Verema manual en caixes de 12 kg.
Maceració: Raïms sencers 18 hores en cambra frigorífica. Maceració prefermentativa i postfermentativa.
Selecció: Taula de selecció, desrapat i trepitjat.
Fermentació: 10 dies.
Criança: 12 mesos en bóta nova de roure francès Allier més dos anys en ampolla.

Nota de tast: Color granat d’intensitat mitjana. Al nas destaca la fruita vermella madura, lavanda, regalèssia, cuirs i un marcat fons de sotabosc. A la boca sobresurten fustes nobles, fruita vermella madura i notes balsàmiques. Té bona acidesa, bona estructura amb tanins fins i un agradable final.
Maridatge: Vi que casa molt bé amb formatges, guisats i bullits de peix, pastes, sofrit pagès, caça i altres tipus de carns.
Producció d’ampolles: limitada a 870 ampolles de 0,75 l.

L'entrada ES MONESTIR ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> ES VIROT https://elsbonsvins.com/vinos/es-virot/ Tue, 03 Dec 2024 12:09:31 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3080 Varietats: Cabernet sauvignon i Merlot. Grau Alcohòlic: 14%. Sòls: Franco calcaris. Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d'exposició. Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes. Estil de poda: Doble cordó Royat. Edat mitjana de les vinyes: 19 [...]

L'entrada ES VIROT ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Varietats: Cabernet sauvignon i Merlot.
Grau Alcohòlic: 14%.
Sòls: Franco calcaris.
Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d’exposició.
Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes.
Estil de poda: Doble cordó Royat. Edat mitjana de les vinyes: 19 anys.
Verema: manual en caixes de 12 Kg de finals d’agost a primers dies de setembre.
Maceració: Raïms sencers 18 hores en cambra frigorífica. Maceració prefermentativa durant tres a quatre dies.
Selecció: Taula de selecció, desrapat i trepitjat.
Fermentació: 10 dies.
Criança: tres mesos i mig en bóta usada de roure francès i un any en dipòsit.
Estabilització per fred: No. Filtració: Sí, a 1 micra.

Nota de tast: Color granat de capa mitjana. Amb una alta complexitat aromàtica on sobresurten les aromes a fruits del bosc. Amb un fons de cedre i sotabosc. És boca és llaminer, amb tanins fins i amb un llarg postgust.
Maridatge: Marida molt bé amb formatges, embotits, pastes, arrossos, guisats, bullits i sofrits, carns blanques, aus i altres carns a la brasa.
Producció: 4.350 ampolles de 0,75 l.

L'entrada ES VIROT ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> MELQART (SENSE SULFITS AFEGITS) https://elsbonsvins.com/vinos/melqart/ Tue, 03 Dec 2024 12:00:44 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3072 Varietats: 100% Cabernet-sauvignon. Grau Alcohòlic: 14%. Sòls: Franco calcaris. Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d'exposició. Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes. Estil de poda: Doble cordó Royat. Edat de les vinyes: 22 anys. Verema: Finals [...]

L'entrada MELQART (SENSE SULFITS AFEGITS) ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Varietats: 100% Cabernet-sauvignon.
Grau Alcohòlic: 14%.
Sòls: Franco calcaris.
Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d’exposició.
Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes.
Estil de poda: Doble cordó Royat. Edat de les vinyes: 22 anys.
Verema: Finals d’agost. Verema manual en caixes de 12 Kg.
Maceració: Raïms sencers 18 hores en cambra frigorífica.
Selecció: Taula de selecció, desrapat i trepitjat.
Fermentació: Espontània amb llevats autòctons. Mínima intervenció durant la seva elaboració, realitzant únicament els enfonsaments imprescindibles. Sense clarificar ni estabilitzar.
Criança: quatre mesos i mig en bóta usada de roure francès.
Filtració: Suau, a 3-6 micres.

Nota de tast: Color vermell robí de capa mitjana. Al nas és molt expressiu. Amb predomini de esbarzers i altres fruits del bosc. Notes a tinta i cedre. Fons mineral i balsàmic. A la boca és tànnic i carnós. Destaca un postgust a fustes nobles.
Maridatge: Casa molt bé amb formatges, embotits, guisats i tot tipus de carns.
Producció: 875 ampolles de 0,75 l.

L'entrada MELQART (SENSE SULFITS AFEGITS) ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> ASTARTÉ (SENSE SULFITS AFEGITS) https://elsbonsvins.com/vinos/astarte-sense-sulfits-afegits/ Tue, 03 Dec 2024 11:49:59 +0000 https://elsbonsvins.com/?post_type=product&p=3063 Varietats: 100% Viognier. Grau Alcohòlic: 13.5%. Sòls: Franco calcaris. Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d'exposició. Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes. Estil de poda: Doble cordó Royat. Edat de les vinyes: 20 anys. Verema: Primera [...]

L'entrada ASTARTÉ (SENSE SULFITS AFEGITS) ha aparegut primer a Bons Vins.

]]> Varietats: 100% Viognier.
Grau Alcohòlic: 13.5%.
Sòls: Franco calcaris.
Orografia: Horitzons plans oberts amb un alt nivell d’exposició.
Clima: Altes temperatures i una temporada estival acusadament seca. Formentera té un caràcter ventós que ajuda al bon estat sanitari de les vinyes.
Estil de poda: Doble cordó Royat. Edat de les vinyes: 20 anys.
Verema: Primera quinzena d’agost. Verema manual en caixes de 12 Kg.
Maceració: Raïms sencers 18 hores en cambra frigorífica.
Selecció: Taula de selecció, desrapat i trepitjat.
Fermentació: 25-30 dies de durada. Fermentació i criança sobre mares en gerra de fang. Sense estabilitzar. Filtració: a 1 micra.

Nota de tast: Color groc palla. Al nas destaquen aromes fruiteres de pinya i pera. També notes de fleca i brioix. A la boca apareix tota la mineralitat aportada per la ceràmica de la gerra. Té una acidesa equilibrada, què fan que tingui un bon pas per boca. Golós, ampli i amb un bon postgust.
Maridatge: Marida molt bé amb arrossos, fideuàs, peixos i carns blanques. També amb plats difícils de maridar com les carxofes i els espàrrecs. Combina a més amb formatges curats i embotits ibèrics.
Producció: 345 ampolles de 0,75 l.

L'entrada ASTARTÉ (SENSE SULFITS AFEGITS) ha aparegut primer a Bons Vins.

]]>