Arxius de BARDOS (D.O RIBERA DEL DUERO/ D.O. RUEDA) - Bons Vins

BARDOS ROBLE

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 15:19:04 +0000

Varietats: 100% Tinta del País (Ull de Llebre).
Vinyes: Vinyes de baixa producció, seleccionades a la zona del Páramo de Corcos i rodalies, a les localitats de Moradillo de Roa, Fuentemolinos i Castrillo de la Vega.
Sòls franc sorrencs amb cantell rodat a la superfície i capes d’argila en profunditat.
Verema: Verema manual entre el 30 de setembre i el 15 d’octubre. Recollida i trasllat al celler en petits remolcs.
Elaboració: Fermentació i maceració en bótes de 15.000 kg, a 28ºC durant 3 setmanes, amb mínima intervenció i remuntats. Fermentació malolàctica als dipòsits de
inoxidable.
Criança: 6 mesos en bótes de roure francès, americà i d’Europa de l’Est de diversos usos.
Grau: 14% Vol.
INFORMACIÓ TÈCNICA
Visual: Vermell cirera picota, amb notes violàcies al rivet característiques de la seva joventut.
Nas: Destaquen les notes de fruits negres, fonamentalment mores, acompanyades amb tons frescos de plantes aromàtiques típiques de muntanya baixa. Al final deixa un record
agradable a iogurt de maduixa.
Boca: Destaca per la frescor i la gran intensitat. D’entrada dolça i untuosa, es prolonga amb una bona estructura que acompanya tot el recorregut. Molt persistent i amb
una lleu tanicitat final característica de l’Ull de Llebre.

L'entrada BARDOS ROBLE ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS MORADILLO DE ROA

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 12:12:31 +0000

Varietats: Tinta Fina (Tempranillo), i en molt menor mesura també trobem Garnatxa, Albillo Mayor, Bobal, Monastrell i Graciano. d’altitud, a Moradillo de Roa. Un poble històric de gran tradició vinícola on es troba El Cotarro, un dels barris de cellers més antics de la denominació, el llegat dels quals es remunta al segle XV. Els sòls són de cantell rodat amb una capa inferior rica en substrat argilós, el que permet que siguin sòls molt drenats a la superfície, mentre que l’argila que es troba a la profunditat manté la frescor en els mesos més secs i calorosos per a la vinya . Verema: Verema manual el 9 d’octubre. Elaboració: Fermentació i maceració en una cisterna de 9.000 quilos, a una temperatura de 28ºC, durant 3 setmanes. Fermentació malolàctica en tina de 5.000 litres de roure europeu. Criança: 12 mesos en una tina de 5.000 litres de roure europeu. Grau: 15% Vol. INFORMACIÓ TÈCNICA al rivet, formats durant la seva fase de criança. Mostra una gran netedat i brillantor a la copa. Nas: De gran intensitat aromàtica, combina de forma molt elegant les notes de fruita madura amb els matisos del roure, destacant els tons de cacau i xocolata negra. De fons s’aprecien també notes més complexes de pell de taronja i certes plantes aromàtiques juntament amb un fons de pruna madura. Boca: Manifesta una gran estructura, característica de la Tinta Fina, encara que la seva entrada és de caràcter dolç i amable. La potència del raïm es veu reforçada per la interacció amb el roure, generant així unes sensacions d’amplitud que es traslladen al llarg del pas per boca. És un reflex de la maduresa que indueixen els còdols del param amb el Sol acumulat durant el dia, generant així aquesta calidesa tan especial al raïm i aquestes sensacions tàctils de gran amabilitat.

L'entrada BARDOS MORADILLO DE ROA ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS VILLÁLVARO

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 11:25:52 +0000

Varietats: Tinta Fina (Tempranillo), acompanyada en petits percentatges per Garnatxa, Albillo Mayor i altres. Vinyes: Petites parcel·les a gairebé mil metres d’altitud, algunes amb només 2 o 3 línies, on conviuen ceps plantats fa 80 anys amb altres prefil·loxèriques de més de 140 anys. Vinyes ubicades al poble històric de Villálvaro, el límit de la Ribera, província de Sòria, la zona més nord-est de la denominació. És la part més alta i freda de Ribera a causa de la seva proximitat als Pics d’Urbión ia les serres de Sòria, plenes de pinedes. Els sòls són sorrencs amb un petit percentatge de grava, molt drenats, però alhora molt frescos, ja que a un metre de profunditat es troba el substrat argil·lo-ferrós, que ajuda a mantenir la humitat fins i tot en períodes molt secs. Verema: Verema manual el 16 doctubre. Elaboració: Fermentació i maceració en una cisterna de 9.000 quilos, a una temperatura de 28ºC, durant 3 setmanes. Fermentació malolàctica en tina de 5.000 litres de roure europeu Criança: 12 mesos en una tina de 5.000 litres de roure europeu.Grau: 14,5% Vol.
INFORMACIÓ TÈCNICA
Visual: Destaca per la seva gran intensitat, amb una capa molt alta, però sobretot per la seva lluminositat, amb unes tonalitats vermelloses picota i matisos violacis al rivet acompanyats amb centelleigs blavosos. Denota un caràcter juvenil i fresc des de la mirada.
Nas: És una inspiració al món eteri, a l’aire fresc; una combinació de flor de gessamí amb notes cítriques d’aranja àcid, envoltada d’un conjunt de fruita vermella que caracteritzen l’expressió de fruita fresca i denoten una energia interior sense límits. Assoma en segon pla un vessant més balsàmic, d’eucaliptus i notes d’aromàtiques que evoquen altura i una frescor sublim. La seva gran complexitat no impedeix que desbordi franquesa i una subtilesa de gran profunditat.
Boca: d’entrada delicada i curulla d’energia; és l’exemple que il·lumina l’elaboració moderna dels vins fins reflectint un entorn. A l’ADN porta l’equilibri i l’elegància; és una constant durant tot el pas per boca. Les sensacions tàctils suaus de la seva estructura s’entrellacen amb fruita fresca, resultat del cultiu a gran altitud. Un vi que reflecteix perfectament els matisos de l’alta muntanya.

L'entrada BARDOS VILLÁLVARO ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS SUPREMA

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 10:17:47 +0000

Varietats: Tinta del País.
Vinyes: Vinyes velles seleccionades de baixa producció ubicades a Moradillo de Roa. Destaquen dues petites vinyes, de més de 80 anys, ubicades a més de 940 metres d’alçada.
Clima extrem. Sòls franc sorrencs amb cantell rodat a la superfície i capes d’argila en profunditat.
Verema: Verema manual el 13 doctubre.
Elaboració: Maceració durant 14 dies. Fermentació amb llevats autòctons en una cisterna de 9.000 quilos. Fermentació malolàctica en bótes de roure francès i Europa de l’Est.
Criança: 18 mesos en bótes noves de roure francès i d’Europa de l’Est.
Grau: 14,8% Vol.
INFORMACIÓ TÈCNICA
Visual: Color violaci de capa molt alta, gairebé opac.
Nas: Destaquen aromes molt madurades, notes licoroses i de compota, fruites negres, pruna, orellanes, a més de tocs fumats, cafè i cacau.
Boca: Un fil d´acidesa recorre tota la boca, demostrant que és un vi madur però molt viu, ple de complexitat i matisos. Resulta molt envoltant, amb tanins molt polits i sense
arestes, un vi de culte.

L'entrada BARDOS SUPREMA ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS VIÑEDOS DE ALTURA

Guillem — Thu, 07 Nov 2024 09:47:26 +0000

Varietats: Tinta fina majoritàriament, encara que també hi ha ceps solts d’altres varietats com Albillo Mayor i Garnatxa Tinta Viñedo: Vinyes extremes a Sòria, entre les localitats d’Alcubilla i Villálvaro, de gran tradició vitivinícola. Situades a més de 950 metres d’altitud, aquestes parcel·les s’enclaven a la capçalera del Duero, molt a prop de l’Urbión, pic que exerceix una gran influència en la climatologia de la zona. Plantades sobre sòls sorrencs i de graves fines que es recolzen sobre argiles fèrriques, són ceps vells d’escassa producció, envoltats de zones boscoses plenes d’alzines, savines i roures. Verema: Verema manual entre el 29 de setembre i el 18 d’octubre. Elaboració: Fermentació i maceració suau en bótes de 15.000 kg a 18º durant dues setmanes. Fermentació malolàctica en dipòsit d’acer inoxidable. Criança: 12 mesos en recipients de roure de diferents mides, des de bótes de 225 litres a bocois (600 litres) i tines de gran capacitat. Grau: 15% Vol.
INFORMACIÓ TÈCNICA
Visual: Vermell picota molt viu amb notes morades i capa alta.
Nas: Nas molt fresc i ple de complexitat, amb notes fruitals i tocs especiats de fons.
Boca: Molt agradable, amb un taní vellutat i madur. L’acidesa s’integra amb la densitat creant un equilibri perfecte. Al retrogust torna la frescor de la fruita.

L'entrada BARDOS VIÑEDOS DE ALTURA ha aparegut primer a Bons Vins.

BARDOS VERDEJO

admin — Wed, 31 Jul 2024 07:33:25 +0000

Bardos Verdejo es presenta com un vi blanc jove i fresc, perfecte per a qui busca sabors lleugers i refrescants. Al nas, desplega un ventall d’aromes que recorden el préssec sucós i l’herba acabada de tallar, amb tocs cítrics que aporten vivacitat. A la boca, la seva mineralitat i volum s’equilibren amb una acidesa justa, culminant en un final subtilment anisat que realça el seu perfil aromàtic únic. Gaudeix d’aquest Verdejo que promet ser un delit a cada glop.

Característiques: L’essència del raïm Verdejo. Vinyes d’entre 20 i 25 anys, ubicades a Rueda i La Seca, a més de 700 m d’altitud sobre sòls pedregosos. Són terrenys de complicat conreu pels seus desnivells, que permeten una molt bona ventilació i insolació de la planta. El clima d’influència continental, amb grans diferències de temperatura entre el dia i la nit a l’època estival, afavoreix el bon equilibri entre sucre i acidesa. Verema nocturna amb temperatures inferiors als 15ºC. La verema va començar a mitjans de setembre i es va allargar durant la segona quinzena. Elaboració: Desrapat i premsat. Criomaceració en atmosfera inert, per extreure aromes varietals. Premsat suau, i posterior decantació natural del most a baixa

Varietats: Verdejo

Criança: sense criança

Grau alcohòlic: 13% Vol.

Visual: Color groc palla amb tots verdosos.

Nas: Intenses aromes a fruites tropicals (pinya i maracujà) i també notes vegetals pròpies de la varietat verdejo, com el boix, que aporten complexitat

Boca: Envoltant, vellutat i llarg. Persistent, amb una bona acidesa que equilibra aquest volum a la boca, fent-ho molt harmoniós.

L'entrada BARDOS VERDEJO ha aparegut primer a Bons Vins.