Viñas Murillo és un celler familiar acollit a la Denominació d’origen Rueda. Va ser fundada l’any 2019 pels germans García Cano, família amb una llarga tradició vitivinícola. La nostra essència rau en el respecte i la cura envers el passat, envers les nostres terres i les nostres arrels. Comptem amb vinyes prefiloxèriques molt antigues que unit a l’experiència adquirida al llarg de generacions al cultiu de la vinya i utilitzant les tecnologies més modernes fa que elaborem vins blancs de marcat caràcter i identitat pròpia de la varietat Verdejo. Vins amb personalitat elaborats amb matèria primera provinent, en part de ceps prefil·loxèrics cultivats des de fa segles en uns terrenys que combinats amb l’adversa climatologia de la zona amb estius curts, amb grans oscil·lacions tèrmiques i baixa pluviometria i hiverns molt freds propicien unes collites escasses però de gran qualitat.
El nostre celler compta amb la darrera tecnologia per a la cura dels mosts i posteriors vins, ja que comptem amb filtració tangencial, equip per a l’estabilització per fred dels vins (essent l’estabilització més natural i menys agressiva, ja que no es fa servir cap tipus d’agent químic), inertització de tots els processos des de la recepció del raïm-most fins a l’embotellat. Així mateix tenim projectes de I+D, els nostres dipòsits estan sensoritzats per controlar de manera ràpida i exacta tots els canvis que es produeixen al most durant la fermentació, així com l’estudi de les reduccions, etc.
Gaudeix d’un bon vi i deixa que et transporti a les arrels.