El nom de Karretània està inspirat en el lloc de naixement de na Georgina, ja que d’aquest topònim deriva l’actual Cerdanya, una preciosa comarca catalana situada als Pirineus, i dividida entre França i Espanya. Mallorca i la Cerdanya comparteixen una història comuna, ja que el rei Jaume I el Conqueridor va deixar el regne de Mallorca al seu fill, Jaume II, però també els comptats de la Cerdanya, del Rosselló i part d’Occitània, donant lloc al que coneixem com a Corona de Mallorca.

Si els dos territoris havien compartit ja aquesta història en comú, bé podien compartir-ne una de nova a través del celler. La parella cultiva vàries finques que durant molts anys han format part del llegat familiar d’en Toni, al voltant de 30 hectàrees de vinya, oliveres i ametllers. Elaboren microproduccions de vins monovarietals de varietats autòctones de l’illa, amb certificació ecològica, conscients que només una viticultura respectuosa amb el medi ambient pot obtenir fruit de la millor qualitat, i uns vins que representin la cultura i la història de Mallorca.