El temps passa però a Terramoll tot segueix com quan comencem a produir vins l’any 2000: la mateixa passió, afecte i dedicació d’una família per mantenir una tradició tan antiga i arrelada a Formentera com és el cultiu de la vinya i la vinificació.
Per això ens hem esforçat a recuperar varietats de raïms autòctons com Monastrell i Malvasia, innovant alhora amb altres foranes com Viognier, Cabernet sauvignon o Merlot.
El resultat? Una àmplia gamma de vins, tots amb un marcat caràcter Mediterrani, però amb diferents matisos i peculiaritats que els fan únics i irrepetibles.
Tenim 12 Ha. de vinya en propietat amb les varietats; Monastrell, Merlot, Cabernet, Syrah, Viognier, Malvasia, Garnatxa blanca i Moscatell de gra petit. A més tenim de lloguer 2 Ha. de vinyes velles de Monastrell de peu franc.
Les nostres vinyes estan situades a l’altiplà de la Mola, a uns 200 metres de l’alçada, i banyades per constants vents salins.

A Terramoll fa molts anys que apostem per la sostenibilitat. Per això treballem minimitzant l’ús dels recursos naturals i de l‟impacte ambiental. Actualment tenim totes les nostres vinyes en secà i mai no hem aplicat productes químics a terra, ni herbicides ni adobs minerals. Això fa que les nostres produccions siguin molt limitades. Des de fa alguns anys totes les nostres finques estan inscrites a Agricultura Ecològica, per la qual cosa no apliquem químics de síntesi, amb l’objectiu de preservar la microfauna, la fauna i la flora d’un ecosistema tan sensible com és el de la nostra illa.